为了“光盘行动”的推进更顺利进行，越来越多的单位引进智慧食堂，那么智慧食堂到底如何帮助食堂快速运营，减少浪费？如何拒绝粮食浪费？

    提前预定，菜量精细选择提前预定功能可称为制止粮食浪费一大法宝。

    智慧食堂管理系统支持支付宝微信，扫一扫二维码，订餐机点餐等数十种订餐方式，改变食堂现存给多吃少的问题。提前选择菜品和数量，避免在食堂窗口前的长时间排队停留，所称饭菜过量的困扰，提高就餐体验，减少浪费，积极践行“光盘行动”。

    食堂后厨也可通过智慧食堂管理系统明确预定数量，集中预定信息，根据实际情况实施精准备餐，从而避免食物浪费的情况愈加严重，节省食堂运营成本。

    互动点评，建立双向联系渠道智慧食堂管理系统除了从源头抵制浪费，还为食堂和用户建起沟通的桥梁，订单完成后会生成互动点评功能，下发问卷调查对餐品进行合理化建议，如季节性菜品变换是否合理？

    是不是符合口味？意见就直接汇总到后厨，根据意见建议精准解决，提升员工满意度的同时践行光盘行动。智慧食堂系统将继续强化全面环境监测，整合后厨合理化运作，坚决制止粮食浪费行为。

    进销存功能，帮助降低浪费成本对于食堂管理者来说，进销存功能的精准能帮助食堂减少其他成本，食堂和食材供应商的双向联动合作，使食材供应快捷方便。

    传统食堂的进销存依靠纯人力记录联络，耗时耗力。智慧食堂管理系统落地实施时，将从备餐管理的统计人数预定菜品到提前原料反算换算所需，查看库存储备情况。

    库房所存原料是否充足，是否出现变质现象，通过库存预警功能减少原材料浪费，保证菜品的使用率。保证效率的同时减少人力管理混乱，粮食原料浪费等现象。

    对于智慧食堂档口点餐场景来说，最为重要的就是对智能点餐和智能AI人脸支付的投入。员工在档口智能就餐终端，通过图文直观选择当日菜品，可极大提升档口点餐效率。

    而通过刷脸支付，平均用时2秒之内就能完成极速支付，大大降低高峰就餐时档口排队压力，为员工就餐带来新的科技体验。

    重点解决不同就餐群体的差异付费、餐补利用、浪费过多等焦点问题，根据平时就餐情况生成数据，精准掌握餐量备餐。

    加强企业食堂消费系统后台软件的适配性，在降低档口人工工作量的同时，大大减少原料浪费，提升员工就餐舒适性。

    智慧食堂最重要的信息化升级工作在于压缩人工成本、保证销售数据准确。为此，可通过人脸消费闸机来监控食堂自助就餐人群入口，方便高效。通过自动记录消费信息同步系统，实现无人值守和数据记录的多项工作，智能餐盘可以记录回收的数量，当达到一定指标后再进行回收就扣除费用，当作浪费成本。

    这个功能能提醒员工吃多少拿多少，快速完成自助就餐，节省一半以上的就餐时间，增加休息时间。用实际行动来珍惜粮食，形成勤俭的生活观、合理的消费观、健康的饮食文化，让我们从自身做起，从点滴做起，坚决制止餐饮浪费行为。