智慧食堂长什么样的？目前，我国食堂大都采用传统管理模式，信息化水平相对落后，用餐体验较差，浪费较严重不符合国家提倡的“节约型社会”等弊端日渐凸显，智慧食堂的出现完美的解决了这些问题，但真正的智慧食堂其构成是复杂的，无论从结算方式，运营模式，服务方式，还是选餐、就餐等功能上，都与传统食堂不尽相同。

    那么“新型”智慧食堂到底是什么样子?信息化、智能化、品牌化、规范化又该怎么做?下面我们来看看智慧食堂。

    精确称量，吃多少你说了算

    在智慧食堂里，学生们在多个窗口间精心挑选各种菜品。没有一般印象中食堂售饭员与学生之间对话的嘈杂，该食堂工作人员很少，学生们都是“自助”取餐，定量计费。

    学生打菜时用勺子从盛菜器皿中舀出菜后，机器会根据减少的菜的重量计算出相应的费用，每个菜甚至可以只选择要几角钱的量，米饭也是一样，且均可使用手机支付。

    相比之前的餐厅打菜方式，吃饱、吃好、省钱不浪费粮食，是学生们对智能自选快餐的一致好评。

    智慧食堂后台运用了较为先进智慧食堂ERP系统，同时还能为为食堂提供消费者行为数据的分析业务，比如应该加大哪些品类的制作需求、应该减少什么食物的产量。

    校内自助餐柜、智能自选快餐也已纷纷上线，分布在食堂、超市、培训楼和宿舍楼，让学生实现网上一键订餐，可在最近的餐柜取饭。系统可推荐营养分析表。想吃饱还不长肉?完全自己说了算!

采购也搞“智能化”

    食材品质的保障是食品安全的源头，因此，“智慧食堂”的建设最关键的便是“采购智能化”。