近年来，戈子科技智慧餐厅以国家号召的“厉行节约，减少浪费”为切入点，充分利用大数据、云计算、物联网、AI智能等科技手段，推进各行业、单位餐厅建设标准化与信息化深度融合，致力打造集数字化、智能化、个性化于一体的节约型智慧餐厅，积极引领餐厅节约风尚。

    升级用餐方式，按需取餐在用餐过程中，食物浪费主要产生在剩餐，比如整份菜吃不完、饭菜不合口味、忌口等，戈子科技智慧餐厅升级用餐方式，采用智能手段代替人工打饭，如用餐人员从智能称重设备中夹取了18克菜品，底部的电子秤会根据减少的重量，按克计算价格，用户吃什么、吃多少全凭自己掌握，起到了节约粮食、减少浪费的作用，然后将价格传输到系统用户账户中，用餐完成后统一实现支付。

    改善备餐方式，精准备餐餐厅减少食品浪费也应从源头开始，即从原材料采购到备菜制作，如果能精准知道有多少人吃饭、吃多少，那么餐厅就可以按照现有数据进行备餐。

    戈子科技智慧餐饮管理系统对预订餐数据、以往就餐人数、订单量等信息进行整理、分析、反算，得出所需备餐量及原材料数量，再根据现有原材料库存数据，形成科学的采购需求，减少原材料浪费。

    建立科学管理，数据指导除了个性化、定制化的打餐方式，精准管理备餐，基于戈子科技智慧餐厅的大屏云监管平台，还能将餐厅整体运营情况形成大数据分析，为餐厅科学管理提供综合统计分析，比如利用大数据，工作人员还可以了解餐厅哪些菜受欢迎，哪些菜销量不佳，以便进一步改进菜谱；查看就餐数、就餐率和当日就餐数据统计；获取财务分析报表，为领导决策提供BI数据分析参考。

    均使用戈子科技智慧餐厅，建立成为经济高效的智能餐厅。