现今，采用智慧餐厅自选就餐模式的餐厅越来越多，小份菜、半份菜，这些都是厉行节约、杜绝浪费的点餐新模式。

    最近广泛应用在机关事业单位餐厅的另一种智慧就餐模式，走进了大众视野，让“自觉光盘”成为常态，那就是戈子科技智慧餐厅称重自选就餐。按克称重计费，消费者自觉按量取餐在自选餐餐厅中，每道菜品处皆明码标价，下设加热器以达到保温效果，用餐人员填写资料完成注册后，即可在餐厅刷脸领取并绑定托盘，通过自由选择菜品，按需自助打餐，设备通过精准计量，按照夹取菜克数自动计算出整单价格；选餐结束后，系统会自动解除托盘绑定，并核算该餐整体价格，自动从用餐人员账户扣费。

    用餐人员能够通过对夹取菜品重量的控制，达到菜品的自由搭配，选择更多种类，另外，拿取菜品越多，价格越高，用餐人员会自觉控制夹取，做到人人光盘，避免浪费，也大大减少了厨余垃圾的数量。

    降低运营成本，无人工省食材戈子科技智慧餐厅称重自选就餐模式的使用，让餐厅从备餐、打餐到结算，均节省了人工，例如在结算环节，用餐人员就餐完毕半小时后，系统在账户内发起自动扣费，订单结算具体信息均上传至系统留存，生成商户交易数据，方便餐厅进行账务整理及分析统计。

    某餐厅负责人回访时说：“智慧餐厅投入使用后，垃圾从一天三桶 变成一天半桶到一桶，节约效益显著。”现在，系统还以每餐的就餐人员及订单数量，预估餐厅需要准备的原材料数量，逐渐达到精准备餐，从多方面节约了餐厅成本。