2月20日，广东省人民政府新闻办公室发布了广东省餐饮行业复工指引，明确了关于餐饮复业复工的各项细则。这对于餐饮行业来说，无疑是一个具有代表意义的利好消息，全国餐饮全面复工即将到来！

在后疫情时期，为了助力餐企落实食品安全措施、快速重建增收，戈子科技特别制定了一套包含食品安全、营运管理、营销获客、智能化四大体系的完整解决方案。

一、食品安全溯源管理，共享安心！

    食品安全将会是疫情过后很长一段时间，消费者及政府主管部门关注的核心以及重要消费决策依据。一家食材可溯源、内容可公示的餐厅，将会是食客消费的首选。戈子科技将从餐饮信息化角度促进食品安全中四个重要环节的高效落地执行。

    1、证照管理在供应链管理系统上，供货商和员工都可以上传相应的资质照片，并且设置到期提醒。

    01、供货商

    02、员工

    2、保质期预警保质期预警报表可以设置：到期天数提醒、货物批次、时间管理，通过预警报表，查询哪些货物即将过期，实现快速消耗、降低成本。

    3、食安台账采购台账和销售台账可通过系统报表直接呈现，并直接导出，以供相关部门查看。

    01、采购台账

    02、销售台账

    4、可视化客安心大屏可以将门店的所有食品安全防控相关措施投放到智能电视上，让客人更加放心。线上订餐安心卡则是将食品操作人员的健康信息打印到配送单上，让客人更加安心。

    01、数据大屏

    02、线上订餐

    安心卡打印相关接触人员健康信息。

    二、营运管理在线巡店，定向整改！

    管理的执行离不开体系的支持和落地，而过程之中又需要配合监管与检查方能保证最终的目标达成，在这过程中，智慧食堂管理系统工具的使用能提升整体效率，降低落地成本。

    1、店长手册戈子科技将传统的店长手册信息化，做成小程序，更易于店长输入信息、高效操作管理。店长手册包含很多项目，如前厅管理、卫生管理、厨房管理、巡店管理、收银手册等。

    在疫情期间，戈子科技在店长手册里特别加入一个“防疫手册”，它可以把一天所有的防疫措施以SOP电子手册形式呈现，店长只需要在手机小程序上操作、更新，完成后即可形成相应的报表，更利于追溯和监管。

    三、营销获客私域流量，精准唤醒！

    食客的消费需求是刚性的，疫后客流量将迎来一波“报复性”的反弹消费的红利期，在这个红利期，如何快速而低成本的获取流量是关键，而如何精准运营唤醒私域流量将是最重要的动作之一。

    1、会员分层戈子科技CRM会员管理系统，帮助商家从以下消费群体里，快速寻找忠实会员，唤醒私域流量。

    2、精准营销确定会员人群后，根据不同人群特点，确定不同的营销活动。

    3、裂变传播唤醒精准消费后，通过食客自己的社交群体，做裂变传播，引发更多消费群体。

    四、智能化场景拓展，全面覆盖！

    通过戈子科技智能化的软硬件来减少对于店内人员的依赖，最大化保障顾客体验的同时，控制门店用工成本，同时提高数据的决策价值，打造完整的管理闭环。

    1、订/收货手机智能订货系统可以根据往期经营数据自动生成本期订货量，通过手机一键下单。供应链智能电子秤收货系统可以实现“称重即入库”，不仅大大的降低了人工，而且通过标签打印验收留存，保证了后期货品的可追溯。

    2、点餐系统堂食的扫码点餐降低了人员接触风险、降低了人力成本；线上订餐/自提点餐可开通线上订餐小程序，对接平台线上订餐并可打印安心卡，满足食客食安预期；快餐品牌可借助自助点餐屏降低接触风险、提高店内人效。

    3、制作

    01、厨房KDS厨房KDS系统是通过厨房的可视化显示屏，实现前厅的销售订单和后厨的备餐之间的快速打通，方便合炒提升效率，同时记录切配、炒锅、打荷、传菜时间节点及操作人明细，便于统一管理考核。

    02、厨房KDS可配合多种业态

    4、送餐对堂食来说，引入送餐机器人，降低了人工送餐接触面；对外送来说，从小程序自动接单到对接聚合配送平台，实现业务闭环。

    5、数据通过戈子科技信息化智慧食堂管理系统形成的整体数据闭环，商家可以根据自身需求，分析市场需求、用工计划、会员营销策略等各个方面，从而提高餐厅经营管理效率。

    2020年这场疫情预示着餐饮行业的转折点已经到来，食客将更加关注食品安全和用餐体验，餐企将更加关注自己的抗风险能力以及可持续发展的经营模式。信息化转型将是这个时代餐饮企业的“必修课”，它意味着新的生产力与新的生产方式。

    戈子科技将会通过信息化智慧食堂管理系统的完美应用帮助更多餐企补足管理短板，助力餐企迎来新的发展机遇。

    戈子科技是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“戈子科技是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。

    目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS智慧食堂管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统，产品包括收银软件、厨房管理、智能点餐系统、库房管理、会员管理系统、供应链管理系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅（线上订餐小程序）等，打造智慧餐饮，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。