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外卖智能取餐柜的存取要求对于外卖智能取餐柜中食品存取的具体要求，中国烹饪协会近日联合多个企业单位发布的我国首个《外卖智能取餐柜管理规范》中也有明确。 比如，消费者超过30分钟仍未取餐的，互联网平台、商户或运营商应及时通过系统通知、短信、电话、配送员提醒等方式提示消费者尽快取餐，以保障食品从出餐到消费者食用控制在安全时间范围内。 同时，在取餐柜的日常管理和清洗消毒上，《规范》也提出，商户、运营商应建立智能取餐柜运营管理制度和清洗消毒制度，配备相应人员负责取餐柜的日常管理、定期清洁消毒。 设备要求上，《规范》也明确外卖智能取餐柜宜根据实际使用场景配置保温、冷藏功能，进一步提升保障食品安全的水平。 今年7月，国家市场监管总局等七部门联合印发的《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》明确指出，鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度。 外卖智能取餐柜是外卖行业积极探索保障食品安全、推动行业高质量发展的创新举措，我们期待更多的配套措施落地，给公众营造更放心、更安心的餐饮消费环境。 |
