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合格的餐饮人需要具备哪些特质?

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    一、知人善任你必须进行了解企业下属的知识、经验、能力 ,让合适自己的人做合适的事。

    二、了解你自己希腊神庙的座右铭是“认识你自己”。老子也说过:“知己之人知之人。”你必须了解自己的资源、知识、经验、能力,以及自己性格的优缺点。你还应该了解你的企业的人力、物力、产品、服务、位置、环境、文化、历史和声誉。

    三、知己知彼你必须了解竞争对手的优势和劣势,你必须善于预测他们的反应,而不是忽视他们。

    四、善于学习你必须善于从书本、从下属、从竞争对手、从朋友那里学习。你应该从经验中学习,从中吸取教训。老板的学习生活能力深刻影响我国企业的发展创新能力。

    五、果断决策再也没有元少作为领导优柔寡断的下属绝望了。作为领导,我们不仅要作出科学的决策,而且要及时作出决策,承担决策风险。

    六、善于授权老板要善于在参谋部门的帮助下做决策,在执行时要善于把权力下放给业务部门、执行部门和实务部门。分权比家长式管理更能发挥中层管理者的积极性和创造性。

    七、不断创新要保持一个企业的活力,就要通过不断的对出品、环境、服务、价格、推广作革新。满足和顺从是腐朽的开始。

    八、宽厚包容海纳百川,有容乃大。宽容的老板让下属欣赏,工作更努力。楚庄王的摘樱会,包容的是一个救自己就是一命的勇士。

    九、善于倾听不单做保险要如此,做老板我们更要发展如此。你需要了解下属,他对形势的反映,想法和想法,他潜台词的愿望,感情和情绪。

    十、讲究信用 诚实的老板越来越受欢迎。声名狼藉的老板最终会被客户和下属抛弃。

    十一、把事业变成教会一个好老板就像一个好牧师,它让我们分享共同的信念、目标、价值观和行为准则。

    十二、把企业变成一个大家庭做老板的要善于关心企业员工,照顾自己下属,要象家长般慈爱,让员工可以感受到中国家庭的温暖。

    十三、把企业变成人人共享的企业要把企业利益和个人利益结合起来,大大提高员工的积极性和创造性。

    十四、谦逊让名许多餐馆老板不介意让他们的厨师出名,因为那样餐馆的生意会更兴隆。

    十五、扔掉或者罚款管理制度罚款制度是邪恶人性X理论的产物,在许多情况下,员工因为没有受过教育和良好的培训而犯错误。没有指挥,没有沟通,没有计划,没有准备。

    十六、让员工真正微笑。这种笑是出于对生活、对企业、对工作、对顾客的热爱,是真情的流露。只有当你在工作中感到快乐并感激你的客户时,你才会灿烂地微笑并感动,而不是当你露出八颗牙齿时。

    十七、专才与通才老板必须是某一领域的专家才能有一定的权威。老板又必须通晓不同文化领域,他才能进行理解和判断企业下属的观点。

    十八、“帮助我的手”比“听我说”更有效。刘备看着小草,请求诸葛亮帮忙。 诸葛亮会尽力而为。相反,命令式管理,无论多么正确,都会造成逆反心理。

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