开创新零售时代。由于疫情原因，许多餐饮品牌都在加码新零售。智慧饭堂想要抓住机遇，布局新零售时代，便要从以下几方面发力。新零售时代对于智慧饭堂行业而言既是机遇、也是挑战，唯有将外界压力转化为发展动力，不断适应市场新变化，满足消费者新需求，才能把握机遇，在新时代把实现新突破。

微盟集团也在大力布局智慧餐饮业务。2020年3月，微盟集团控股“雅座”并进行业务整合成立智慧餐饮公司。去年微盟集团餐饮商户6996家，收入4481.7万元，较2019年增长13%。?

称重计量自助餐一体机，集成防护、照明、加热一体化设计，实现称重校准按克计量、按量计价等功能。称重计量自助餐线使用案例2022年5月，戈子科技合作进行九龙湖校区桃园南食堂智慧化建设。餐厅智慧饭堂采用称重计量自助餐线，实现按需打餐、按量计价、自动结算的自助就餐新模式。

对此，智慧饭堂推出称重计量自助餐线，为师生提供低门槛、少浪费的自助就餐新模式。称重计量自助餐线由硬件智能设备与软件管理系统组成。不同于随意拿取的传统自助餐造成惊人的浪费现象，称重计量自助餐采取按量计价的方式，吃多少打多少，按照打餐重量扣取相应金额，相比前者减少90%以上的食物浪费。

升级后的食堂均采用戈子科技提供的智慧饭堂小碗菜自选餐线，每日服务约2000名就餐者。无感出品、自由取餐、无人收银、营养分析是小碗菜自选餐线的主要功能。小碗菜自选餐线建设成效?

在此基础上，戈子科技不断规划调整，从食堂服务、后台管理、成本控制等方面出发，推出计量自助餐一体机小黑系列。

在实际应用中，就餐者可根据自己的饮食需求线上预订，食堂工作人员将会按照其需求配餐，之后配送至智能取餐柜。相较于各个平台的外卖取餐，食堂所配备的智能取餐柜拥有食安可溯源、餐品消毒等优势；同时也为食堂运营管理减少了大量的人力开支，进一步实现收益更大化。

智慧饭堂建设以完善传统食堂的运营漏洞为目标，采用高新技术和物联网、大数据，开发出智慧餐台、自助点餐机、智能取餐柜等食堂智能设备。相较于其他外卖平台或餐饮店，高校食堂往往拥有一套更完整的食安管理体系，这也为学生的就餐安全提供了很大保障。

为了进一步缓解餐厅出品环节的低效率问题，戈子科技借助高新科技，不断钻研尝试，推出了快速出品机这一产品。快速出品机的应用，大幅度减少了菜品出品环节的人流拥堵情况，更深层次的实现低成本、高效率智慧饭堂建设理念。

江苏省土木建筑学会智能建筑与智慧城市专业委员会2022年会于10月20日至21日，江苏常州召开。本次会议由江苏省土木建筑学会指导，邀请了省内各市相关单位领导、专家及专委会成员共计200余人；我司积极参与年会协办，并荣获“单位会员”称号。荣获“单位会员”称号，标志着戈子科技的发展获得了行业内专业人士的广泛认可。

为改善这一问题，戈子科技采用高新技术搭载互联网技术，打造出自助点餐机这一智慧饭堂设备，通过系统的建立和完善，将菜品信息录入自助终端，实现线上线下一体化的食堂运营方案。为了进一步提升就餐者的点餐兴趣，自助点餐机拓展了个性化页面设计功能。此外，自助点餐机的应用为后台管理也提供了更直观的参考数据。

为了进一步改善食堂结算效率低的问题，戈子科技推出了挂式人脸识别消费机，利用大数据技术和高速处理器，实现高效结算。考虑到当下支付方式多元化发展，挂式人脸识别消费机支持刷卡、刷脸多种支付方式，满足不同就餐人群的个性化支付选择。

为改善这一问题，戈子科技推出的智慧餐台系列产品赢得了大部分食堂管理者的青睐。

快速出品机集成RFID射频技术、显示屏、菜品调节键等一体化设计，可同时支持信息录入、菜品信息显示、出品成功提示等多个功能，为出品环节提供更精细化的服务空间。在快速出品机中，餐盘区采用RFID射频技术，可快速实现信息录入，提升出品速度，减少因人工计价产生的错误。

目前，大部分食堂通过自助点餐机，降低了食堂人工成本，减少了排队时间，未来，自助点餐机也将以食堂运营发展方向为基础，为食堂管理者带来更多便利。

小碗菜自选餐线是一套基于物联网和现代化科技支撑的食堂运营模式。

为了进一步缩减食堂人力消耗，戈子科技推出计量自助餐一体机小黑系列产品，利用互联网、大数据和高新技术，针对以上问题做出了相应改进。