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    智慧食堂建设食品留样制度，可以在食品销售、加工等环节中进行样品抽检，确保食品安全追溯。
    戈子科技留样终端采用人脸识别管理方式，录入人员信息管理，通过系统可同步每餐食谱，根据食谱信息进行逐一留样管理，打印标签、留样拍照、温度检测、建立留样台账，便于监管部门进行监督和管理。
    食品留样完成，戈子科技智能留样终端依据菜品留样时间，到期自动提醒，对不同留样菜品单独提取管理，确保智能留样柜中的食品轮换清晰，倒逼食堂食品安全管理由“被动”转变为“主动”。
     在一定程度上，戈子科技智慧食堂的留样机制，可对食堂销售的食品进行抽检和检测，发现潜在的食品安全问题，及时采取相应的措施，提高监管效率。未来，戈子科技将不断助推食堂完善食品安全管理体系，加强数字智能化运用，全力守护好群众“舌尖上的安全”。

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