利用点菜系统可以很好的解决食堂经营管理中的诸多问题。这里详细的说明一下。现在市场上的餐饮企业非常的多,这些无论是大型餐厅还是一般的小餐馆,或者是街头的食堂,但是我们也可以很好的判断出来,除非是一些地段特别好的地方,一般的食堂都是生意冷淡,而这也就出现了现在的这家关门那家开业的情况,甚至是刚开门不久就发生转让的情况。
是什么导致的这个问题呢?大的环境咱么也不说了,就说一下,在食堂管理中的小问题,开食堂的困难都是有哪些,通过这些小问题,来反观一下,上面的这些情况:
一个就是关于食堂原料的控制问题。食堂的成本开支中,除了水、电、气、工资开支之外,最为重要的一个开支就是原料的成本开支问题了。很多的食堂在采购方面不是很留意,往往使得自己的采购价位高于市场价,更多的都是和市场零售价差不多,这样的原料成本开支,说实话,不但是高了,而且是高很多!所以,食堂在原料采购方面一定要多加留意。
另外一个就是宣传营销的问题。一般的食堂规模很小,资金实力很低,不可能拿出多余的资金来进行广告宣传,很多的管理者都是想着开个食堂赚点小钱就可以了。这并不是一种不思进取,其实这个也是现实的写照。
但是并不是意味着没法实现宣传营销了,比如,在店门口采用音乐的形式来吸引人们的注意,这样的小方式看似不起眼,其实作用却是非常大的。
戈子科技点菜系统通过长时间的市场调研发现,一般的小食堂之所以在经营中遇到很大的问题,很多的都是在于成本控制不当造成的,试想,成本投入本就不高,但是却没有做到合理的分配,当然会造成经营上的困境。所以,在这些方面一定多加注意!