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餐饮企业发展关键看定位—戈子科技食堂管理系统和前几年的快速发展不一样，近两年因为市场的大环境因素，现在很多的餐饮企业在发展的时候都遇到了一定的问题，也有不少的人发现之前很多的高档餐厅，现在竟然有很多在门口卖起了盒饭，这就从一个方面反映出了，现在餐饮企业存在的困境——企业发展定位的调整问题。 其实，如何看待一个餐饮企业的定位问题，不但要结合市场的大因素，还要和内部方面相结合，这里戈子科技餐饮管理为大家提供一个思路： 然后就可以根据客源的消费实力以及所带来的收益比进行针对性的发展定位，比如经过统计发现，某一类客源使得食堂的营业额大幅度上升，那么这个时候管理者就应该鼓励以及要求销售部大力推销团队、会议市场。 通过这样的方式泽就可以将食堂的收益控制到了一个非常高效的层次，这样的发展也是最有利的。 |
