因为是做餐饮系统智慧版研发工作的，所以平常和开食堂的老板打交道比较多，在月初的时候就遇到一个开食堂的老板，闲聊中发现这位老板心事重重，便问了一下原因。

    这位周老板说现在餐饮生意难做，食堂定位中高档吧，前几年生意很好，而现在呢，公款吃喝现象被管控的非常严，中高档已经行不通了；而中低端的定位呢，虽说消费者群很多，但是问题在于利润太低，而成本开支还在快速上升，搞不好就会关门倒闭。

    由此，我推断出来，这位老板在食堂管理中没有使用现代智能化的餐饮系统。这就使得食堂管理不但缺少科学的营销方案，而且在成本管控方面也存在着严重的问题。而这样的食堂当然也就很难生存下去了。
    这里重点说一下食堂的成本管控问题。不错，现在很多物价都在上涨，但是食堂的原料采购价真的上涨的如此厉害吗？恐怕有人会对此存有疑问。这里说一个这方面的“黑洞”当采购成本价上涨的时候，当老板的您有没有想到成本上涨的并没有那么多？只是您的采购人员故意拔高了采购价！说这样的话并不是危言耸听，因为这样的事情，大有存在，而这也是食堂管理“跑冒滴漏”的一个重要因素。
    另外，您的食堂成本开支过高是不是真的有必要？有很多的食堂为了和供货方搞好关系，或者是为了进货方便，就和对方达成合作协议，只要食堂缺货了，打个电话过去，人家就会送货上门。

    这个时候食堂的管理者会不会想到，你们的合作价位已经发生了变化，还有“不怕不识货就怕货比货”这样的道理您有没有再品味一下，保不准在市场上已经出现了质优价廉的更好的供货方？所以说，建一个广泛的供货商群体还是非常重要的，不要怕管理麻烦，使用戈子科技餐饮系统智慧版可以轻松帮您一步搞定，关键这款系统真正智慧！