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怎么做好餐厅采购管理 当在餐厅管理环节中，除了前台收银是一个难题，还有就是餐厅的采购环节很难管理。小餐厅还好些，直接找老板的亲戚朋友来采购，但是大餐厅呢，大餐厅该如何做好餐厅的采购管理呢？ 老板查找原因很久都没发现自己在经营上有什么漏洞。有次，X老板陪老婆去菜市场买菜，老婆跟菜贩子讨价还价的时候，X老板灵光一现，有了想法。隔天，X老板不动声色的看朋友的采购账单。不看不知道，一看，吓了一跳。按照账单，他粗略的计算了一下，账目差额很是惊人。经过仔细调查后，他恍然大悟，餐厅的生意虽好，利润低下，是自己的采购员中饱私囊。 于是，X老板找到了戈子科技公司推出的一款简单好用的食堂管理系统。通过系统来监控采购环节，每天采购了什么，采购了多少，自动输入系统中。每个菜品大概需要多少原材料，按比例输入，原材料库存自动减少。有了系统的帮助X老板不用操心那么多，同时又清楚餐厅的采购和库存情况，大大减轻了做餐厅老板的压力。 |
