现在食堂行业拼的已经不再是厨艺了，比的是服务。哪家服务好，我就去哪家吃饭。可是在餐饮管理和餐饮服务过程中总是遇到这样那样的问题。关于餐饮管理服务这方面，戈子科技食堂管理系统公司就曾听说过这样一个故事。
    一个晚上，餐厅中餐客人络绎不绝，餐厅咨客忙着迎来送去，满头大汗。这时6位香港客人在一位小姐的引导下来到了二楼中餐厅。咨客马上迎了过去，满面笑容地 说“欢迎光临，请问小姐贵姓？”这位小姐边走边说：“我姓王”，“王小姐，请问您有没有预订？”“当然了，我们上午就电话预订好了‘牡丹厅’。”

    咨客马上 查看宾客预订单，发现确实有一位王的小姐在上午预订了“牡丹厅”，于是咨客就迅速把这批客人带进了“牡丹厅”。
    过了半个小时，餐厅门口又来了一批人，共有12位客人，当领队的王小姐报出自己昨天已经预订了“牡丹厅”时，餐厅咨客发现出了问题，马上查阅预定记录，才 发现原来今晚有两位王姓小姐都预订了厅房，而咨客在忙乱中将两组客人安排进了同一间厅房。

    餐厅咨客为了补错，立即就把客人带到了“紫荆厅”，客人进房一看 更加不满意了。王小姐满脸不高兴地说：“我们预定的是一张12人台，这是一张10人台的厅房，我们12个人怎么坐得下？”王小姐不耐烦地径直到“牡丹厅” 一看，里面的客人已开席了，12人台只坐了7个人，咨客看了看这么多的客人，为这不恰当的安排而再次赔礼道歉，但是这12位客人仍然怎么也不愿意坐进这间 10人厅房。“你们这么大的餐厅，居然连预订都会搞错，还开什么餐厅！

    同意了我的预订就要兑现，我就要去牡丹厅，其它的厅房我都不去！今天我的客户很重要，这样让我多没面子，把你们的经理找来！

    ”王小姐突然生气起气来。“十分抱歉，这是我们的工作失误，这几天预订厅房的客人特别多，我们弄乱了，请你们先进房间入座，我们马上给你们加位好吗？”餐厅经理急 忙过来好言好语地解释。“我们这么多人坐得如此拥挤，让我多么没有面子！好像我宴请朋友非常小气一样。”“对不起，这是我们的错误，今天客人太多，请多多 原谅。”

    看着这群饥餐渴饮的客人进了紫荆厅房，经理和咨客才松了一口气，但看到这群客人坐得那么拥挤，咨客心里又过意不去，这正是因为自己工作失误带来的错误。

    遇到这样的事情呢，咨客没有问清楚预定人的详细资料，比如名字而不是单单一个姓。还有就是电话也要核实一下。这样能最大程度的避免错误的发生。还有就是当咨客意识到自己出错的时候，第二批客人来了，应该询问清楚客人有多少位，根据人数安排客人到合适的房间里面去。但是案例中的咨客没整明白事情的原委就安排客人入座，结果就造成了一系列的不愉快。
    戈子科技食堂管理系统公司提醒各位做事情一定要了解清楚事情原委，根据实际情况进行安排，这样能最大程度的避免错误的发生。戈子科技食堂管理系统祝您生意兴隆万事如意！