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通过一次性促销提高餐厅餐饮收入 现在是一个广告社会也是一个促销的时代，商场餐厅都做各种促销活动。但是没有新意令人疲乏的促销似乎并没有引起消费者的注意力。那么餐厅该做什么样的促销活动提高餐饮的收入呢？ 年复一年，大多数人庆祝着相同的固定节日，春节，情人节，中秋节，母亲节，父亲节等等， 为什么不可以在餐厅多推广一些主题，创造出各种特别的日子去吸引客人。 我所工作过的澳洲一家橄榄球俱乐部旗下大型娱乐餐饮场所，每个月他们都会举办一场 ‘巨星之夜’邀请一些歌星以模仿某位巨星为主题举办小型演唱会，对外以售票的形式，票价包含自助餐，酒水另付。 这样将用餐和观看演出捆绑销售，不仅容易聚 拢本地人气，一场活动下来，单是酒水收入就很可观。 |
