餐饮行业是服务行业，餐饮管理不仅仅要管理好餐厅的卫生，员工的仪容仪表也是需要注意的。严谨的服务水平、整洁大方的形象对于餐饮行业是一个很好的流动广告，那么该如何做好员工素质的检查工作呢？戈子科技帮您浅析餐饮行业如何做好工作检查。
     1、所有员工按规定着装，佩带整齐。
     2、员工头发梳理整齐，发型美观，男发长不及领，不留胡须，女发不披肩。
     3、 除手表外，任何员工不得佩带首饰，女员工需化淡妆，不用香味怪异或浓烈的香水。
     4、 开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日暂不供应之菜品。
     5、保证开餐时间，岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。
     6、厅面各岗员工按规定姿势站立，不可交头接耳，干私活，打闹嬉戏。
     7、见到客人和领导主动问好，语言规范清晰。?
    8、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。
     9、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。
    10、开餐时间站立服务，站姿端正，符合规范要求。  
    11、主动、热情、耐心、周到，根据客人需要及时提供各种细微服务。
    12、拿取、递送任何物品(特别是菜肴、酒水)应使用托盘。
    13、按程序出菜，出菜无差错。
    14、上菜必须报菜名。
    15、在条件允许的情况下，应为客人分汤和菜品。
    16、按规范进行结帐服务，使用收银夹，帐款无差错，收款后向客人道谢。
    17、做好餐后结束工作，餐厅环境清洁，桌椅整齐，无残留餐具及垃圾。
    18、每天回收宾客意见，及时处理客人的投诉和意见。
    19、建立餐厅财产三级帐，做好餐具的布件，设备的检查、清点工作，设专人专项负责制度。
    20、不断加强员工纪律意识，要求员工遵守员工手册和各项管理制度，不私受小费和赠品，对客人遗留物品，处理应及时，不隐瞒，不侵吞。
    21、管理人员应坚持现场的管理和督导，每天有工作检查的书面记录。
    22、所有操作严格按照有关操作规范进行。
    23、做好醉酒客人的处理工作，有紧急防范措施。