很多老板都有这样的抱怨：服务行业不好做，食堂服务员会遇到各种纠纷各种难题，稍微不小心就会收到客人的投诉。尤其是错误不在食堂服务员身上时候，食堂该怎么处理这样的情况呢？
某餐厅，几位客人在就餐，餐厅服务员正在为客人服务。宴请快结束时，服务员为客人上汤。恰巧 张 先生突然一回身，将汤碰洒，把 张 先生的西服弄脏了。非常生气，质问怎么把汤往身上洒。服务员没有争辩，连声道歉：实在对不起，先生，是我不小心把汤洒在您身上，把您的西服弄藏了，请您脱 下来，我去给您干洗。
另外我再从新给您换一份汤，耽误各位先生用餐了。请原谅。随后，服务员将西服送洗衣房干洗，而后对几位先生的服务十分周到。当客人用 餐完毕后，服务员将洗得干干净净、叠得整整齐齐的衣服双手捧给了 张 先生。
客人们十分满意， 张 先生也诚恳道歉：是我不小心碰洒了汤，你的服务非常好。
事后，客人主动付了两份汤钱， 张 先生给服务员小费，而且不久又带着一批客人来食堂就餐。
这件事情中，错不在服务员，但是服务员主动承认错误，及时解决现场状况。化解了客人的消极情绪，本来是一件不愉快的事情，结果在服务员的巧妙解围下，客人成了该食堂的固定消费者。所以食堂服务是仁者见仁智者见智，处理的好了，食堂因此红红火火。处理的不好了，双方都会窝一肚子的火。戈子科技食堂管理系统认为尽心做好本职服务，机智处理各种意外状况，提高服务质量很重要！
