有学生反映在某校食堂饭菜中吃出胶制异物，怀疑是橡胶制品异物。据涉事校方发出的回复函显示：经初步调查，该异物系鸭子的眼球膜，已问责全体厨房员工并进行扣钱处罚，对于涉事厨师予以开除处理，同时将成立专门的小组进行内部调查，包括追踪原材料供应链、排查可能的操作失误和检查食堂流程。
    学生反映在学校食堂吃出胶制异物
    后续，增城区市场监督管理局将经公安部门封存的异物样品送广州市食品检验所和广州市质量监督检测研究院进行检测，并邀请相关行业专家参与；结果表明：送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。本次异物事件的发生给该校带来重大舆论影响，严重表明异物事件暴露出团餐企业在食堂投诉处理机制的不足。
    很多门店接到客诉，首先想着我该怎样对外解释？导致门店管理层注意力全围绕着怎样回复客诉报告来展开，甚至有时候为了回复一份让客户满意的客诉报告，让所有相关部门集体编辑谎言来应对，反而忽视了客诉本身的改善。
    为提高学校食堂的管理水平，及时解决师生就餐过程中遇到的问题，鼓励大家积极提出食堂优化整改意见，推动食堂食安健康发展；戈子科技推出“戈子智慧前厅服务系统”，建立消费者同门店沟通渠道，引导消费者把消费或使用过程中的任何问题都通过戈子科技反馈宝进行反馈，企业门店则通过反馈宝及时响应客户需求或者投诉，确保食安问题高质量、高效率解决。
    戈子科技智能规范客诉处理
    戈子智慧前厅服务系统通过数据采集、信息追溯、明厨亮灶、客诉公示等多功能板块的推进，公开、透明地向公众展示餐饮服务关键环节，引领智慧食堂建设突破前厅交互场景，延伸到用餐服务链上的每个环节，实现食堂营运全场景的“数字化升级”。
    明厨亮灶
    智慧前厅服务系统可全面了解后厨动态，实时直播展示后厨仓库、烹饪间、消洗间、切配间等重点区域，实现后厨运作情况全流程记录，对学校食堂开展一系列线上监管措施，并在线下不定时的组织人员实地检查、动态评分；实现了食堂餐饮监管的精准化、智能化、专业化；将食品加工制作过程及相关信息更透明地展示于众，使传统的“餐厨重地”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。
    三证公示
    智慧前厅服务系统可要求门店严格把关采购、贮存、留样等环节，做好详细的台账记录，包含员工健康证、农残、留样、消毒等多板块证件台账，并上传至智慧前厅服务系统，实行责任追究制，保障“三证”不齐的不购，腐烂劣质的不用，从源头上确保食品原材料的卫生安全。
    客诉处理
    通过智慧前厅服务系统可以智能公示反馈意见，食堂门店收到消费者反馈的问题后，门店管理者可在戈子科技反馈宝后台进行快捷回复处理，并自动统计生成数据看板，保留问题处理的全流程；助力食堂门店可以更加高效地处理消费者的问题和意见，加强食堂与消费者之间的沟通和信任，科学智能地管理门店客诉。
    总之，如果没有合适的消费者投诉渠道，食堂门店就不能与顾客进行良好的双向的互动沟通，一旦食安问题通过外界曝光，极易引发舆情聚焦，因此，食堂门店有专业的客诉处理平台是极具意义的。
    与此同时，食堂门店也需积极响应国家食安政策，不断改进门店食安管理体系，加强食安科技建设，正确引导消费者投诉，确保食安问题高质量、高效率解决，赢得消费者的信任，做到转“危”为“机”！