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        1、传统食堂结算方式的弊端

        2、排队等待时间长

        3、人工计算错误率高

        4、支付方式单一

        5、管理成本高现在，智慧食堂已经成为团餐行业的一个重要热点。

        智慧食堂为机关事业单位、学校、医院、社区等多个业态的食堂提供一体式解决方案。其中智能结算是智慧食堂的重要组成部分之一，通过使用物联网、智能识别、数据分析、等技术手段，实现结算的自动化、智能化，让刷脸吃饭成为现实。

        1. 人脸识别自助扣费人脸识别自助扣费方式是在食堂门口放置智能闸机、智能双屏或其他识别扣费设备，员工通过刷脸进入食堂，按次、按餐消费结算。这种方式的优点在于食堂无人值守，员工方便快捷。此外，这种方式还可以有效防止外部人员进入食堂，保证食堂的安全。

        2. 称重识别扣费称重识别扣费方式是在每个菜品旁单独设置人脸识别屏，由智能称重设备分别称重计价，智慧食堂管理系统累计自动结算。员工可以精确看到每个菜品的价格，实现“吃多少拿多少”，使食堂就餐更加匹配自己的口味，营养更加搭配合理。

        3. 芯片或AI智能识别扣费此方案一般用在小碗菜自选方案中，智慧食堂管理系统搭配出品柜、定价器、识别结算台等设备，通过AI视觉识别、智能芯片餐具，获取餐品信息及价格，在保证结算速度及准确性的前提下实现员工按需取餐，避免食物浪费。

        在智慧食堂管理中，智能结算的优势是可以实时收集和分析员工的消费数据，为食堂管理者提供有针对性的改进建议。通过对菜品的销售情况、员工的消费习惯等数据的分析，可以帮助食堂优化菜品结构，从而整合食堂账务方面的数据，实现对食堂账目的精准管理，提高食堂的结算效率和管理水平。