为进一步做好学校食品安全与营养健康管理，守护校园美好“食”光，要求“党委政府分管负责人、各级政府部门、学校负责人、学校教师、学生家长“五方”陪餐制度”做到五方陪餐。

        校园食品安全直接关乎孩子的健康成长，关乎千家万户的切身利益。校园食品安全的防线必要坚守。戈子科技智慧食堂积极推动“互联网 明厨亮灶”工作，运用现代信息化手段，全力打造学校食堂智慧监管平台，织密织牢食品安全监督网。

        智慧食堂安全监管主要功能

        1. 食材采购管理：戈子科技智慧食堂通过建立食材供应商评价体系，对供应商进行严格筛选和考核，确保食材的质量和安全。同时，通过对食材的全程追溯、动态信息留存，确保食材来源可查、去向可追。

        2. 食品加工过程监控：戈子科技智慧食堂通过安装摄像头，实时监控食品加工过程，确保食品加工过程的卫生和安全。同时，通过对食品加工过程后厨人员操作进行AI识别，违规操作立即告警，确保食品加工过程符合食品安全标准。

        3. 食堂环境监控：戈子科技智慧食堂通过安装温湿度传感器、烟雾报警器等设备，实时监控食堂环境，确保食堂环境的卫生和安全。

        4. 食品留样：戈子科技智慧食堂管理系统打造双人共同留样核查机制，系统通过上传的抽检的时间、样品数量、检测项目等相关细节形成食品专属二维码，建立食品留样的档案记录和信息管理系统确保留样和检测的准确性和可靠性，便于监管部门进行监督和管理。

        戈子科技智慧食堂以“科技保障食品安全，智能提升餐饮服务”为目标，通过运用大数据、云计算、物联网等先进技术，实现对学校食堂的全面监控和管理，确保食品安全问题得到有效解决。携手共同努力，守护孩子们的健康成长，为构建和谐美好的校园生活贡献力量。