相较于传统食堂的人工运营体系，智慧食堂利用智能结算、人脸识别、自助点餐、无感称重等技术，实现食堂就餐全流程一体化管理，推动食堂就餐、结算、管理方面效率的改进，有效节约人力成本，减少食材浪费、提高开餐效率和运营质量，提升就餐体验等。

        改善低效的结算环节戈子科技将智慧食堂管理系统搭载智能结算设备，推出智能识别 无感结算的结算场景，通过食堂工作人员提前录入的菜品照片、名称及价格等信息，智能AI视觉识别结算设备会自主学习菜品特征或餐盘特征，能精准识别各类菜品的形状、颜色、价格、营养信息等，并进行整单核算，实现快速收银。

        改善食品浪费现象在智慧食堂就餐场景中，食堂就餐不再是后端经验备餐、用户自助随意拿取。戈子科技智慧食堂的可视化大数据分析平台，对食堂用户的消费力、就餐次数、就餐口味、就餐时间等等进行精准化数据分析，管理决策或后端工作人员可根据消费习惯及菜品销售量走势，更改备餐决策；智慧食堂中小份菜自选、称重自选等方式，引导用户“吃多少取多少”，达到少剩餐不浪费。

        改善售卖的食品品质戈子科技智慧食堂管理系统通过“互联网 明厨亮灶”，食品留样，食材溯源，农残检测保障食品安全，以透明玻璃、视频等方式向社会公众展示餐饮服务相关过程，并运用智能监管及AI行为监督，贯穿食堂菜品制作全流程，对食品制作、操作使用进行全时监管，从食品加工、储存到留样过程严格监管，数据信息上传系统监督保存，保障就餐者的用餐安全。

        戈子科技智慧食堂管理系统让智慧科技力量深度融入到食堂管理，改善传统食堂运营弊端，使食堂管理走向规范化智能化。