近年来，戈子科技智慧食堂不断创新监管理念、监管方式和监管手段，充分运用大数据、云计算、互联网 等技术，大力研发和应用系统功能模块，打通食堂食品安全智慧监管的“最后一公里”。

        戈子科技智慧食堂的食品安全管理功能，实现食堂从传统人工监管到一个平台、线上监管的历史性改变，戈子科技食堂安全管理包括食品安全监管、食堂环境安全监管、人员安全监管三部分，开启食堂安全智慧监管新时代在食品安全问题上。

        戈子科技智慧食堂严格把控，互联网 明厨亮灶功能以大屏幕实时播放的形式向公众展示后厨加工过程，并将后厨人员违规、操作不当等行为进行公示提醒，将餐饮服务关键环节置于社会监督之下；针对原材料及菜品监管，戈子科技智慧食堂拥有农残检测、菜品留样、菜品溯源等功能，多举并措，保证消费者舌尖上的安全。

        食堂环境安全监管是通过智能设备与智慧食堂管理系统的搭配，将食堂环境数据进行实时监察、显示，比如温湿度、水浸、烟雾、一氧化碳浓度等，如有问题即刻向管理员手机推送告警信息及自动报警，将食堂的各个操作规范数据进行整合、分析、挖掘和风险预警为一体，实现对食堂环境的即时预警和全面有效的监控。

        戈子科技智慧食堂将人员管理分为食堂工作人员管理及就餐用户管理，智能设备实现检测工作人员的健康状况；同时食堂出入口处放置“数字哨兵”设备，快速显示就餐用户的健康码、行程码、疫苗接种、体温等数据，并及时上传系统，有效节约人工监管产生的人力投入和用工成本。

        戈子科技智慧食堂不仅运用科技创新改善、守护食堂安全监管，还能够帮助食堂管理者严格落实食品安全主体责任，明确食品安全管理人员和岗位职责，确保各项食品安全管理制度落实到位，建立“放心用餐、安全用餐”的科技食堂。