智慧厨房洗碗机应该怎么选？目前智慧厨房洗碗机种类较多，学校食堂、酒店食堂、连锁餐饮、企业工厂等，需要选购哪种类型的洗碗机呢，他们之前又有什么差别呢，下面来看看！如何轻松选购合适的智慧厨房洗碗机。考虑洗碗机的种类。

        目前常用的洗碗机有很多种，如揭盖洗碗机、超声波洗碗机、长龙洗碗机、通道式洗碗机等。这些洗碗机实用性强，维修也比较简单，所以不要买错，应选购适合自己使用的洗碗机。选择洗碗机我们需要考虑以下3个问题

        1. 每天每次的吃饭人数、餐具所需要的清洗量;

        2. 场地的空间规划、电压功率、水源等;

        3. 清洗餐具的大小、材质、类型;揭盖式洗碗机洗涤方式是把餐具整框装好，放进洗碗机采用高压热水喷淋进行清洗、消毒，每次洗涤为10-15个/框，约500个餐具/小时，洗涤时间为1分钟/框，洗涤后经过卫生部门检测餐具达到直接使用标准，揭盖式洗碗机占地面积1m2左右，电压220V或380V均可;

        选购建议：适用于各种小型幼儿园、快餐店、咖啡厅、西餐厅等场所，人流量在50-200人之间，餐具在50-500件左右使用超声波洗碗机洗涤方式是把餐具直接放置入洗碗机清洗区内，全自动采用自带油水分离系统和全覆盖式滤网渣，分离餐具与残物，通过超声波加热进行清洗，超声波一般多用于进行初洗辅助使用。占地面积2m2~5m2左右，电压220V或380V均可;

        选购建议：适用于各种大型学校食堂、大型工厂食堂、大型部队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁超声波等进行初洗辅助使用。长龙式洗碗机洗涤方式是把餐具直接放置入洗碗机清洗区内，采用食品级304#不锈钢，坚实耐用，使用寿命长；贴心设有自动控水和卡碗自动停止功能，能够减少水的浪费和碗破损，它同时具有温控功能，漂洗温度能够达到86度以上，漂洗加烘干，可以使消毒效果达到最佳。

        选购建议：适用于各种大型学校食堂、大型工厂食堂、大型部队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁，人流量在500~10000人左右。餐具在1200-6000件左右使用。