打造智慧饭堂新标杆，“互联网   明厨亮灶”成核心引擎？在食品安全问题日益受到社会各界重视的当下，国家积极推动学校及各类食堂开展“互联网   明厨亮灶”建设工作。

        以学校食堂为例，全国众多学校正全力推进智慧饭堂建设，力求达成“互联网   明厨亮灶”的全面覆盖，以此提升学校食堂食品安全管理的精细化程度。

        戈子智慧饭堂借助“互联网   明厨亮灶”模式，让食堂后厨操作毫无保留地呈现在公众视野中，达成“可监控、可识别、可抓拍、可感测、可示警、可处置”的全方位监管效果。这一举措既为社会大众监督食堂及后厨环境提供了便利，也为食堂管理者搭建了远程智慧实时监管平台，切实保障了就餐人员的饮食安全。 

        “互联网   明厨亮灶”的特色功能亮点 菜品加工全程可视采用“互联网   明厨亮灶”模式对食堂后厨进行管理，操作间采用全透明玻璃设计，让员工或学生能够随时观察后厨动态。在食堂的监管端，食材采购、人员管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节的画面与信息记录均可在线实时查看与监管，从源头上保障食品加工流程的安全可靠。

        戈子智慧饭堂管理系统更是将后厨摄像头的实时画面接入到食堂大屏、APP 等多种展示渠道，使所有就餐人员能够全程目睹原材料加工、餐品备餐以及后厨卫生状况，让就餐者吃得安心。

        AI 智能守护后厨安全戈子智慧饭堂管理系统引入“智能 AI”前沿技术，对后厨工作人员的操作与行为进行深度分析。例如，系统能够精准识别口罩/帽子佩戴情况、服装穿着规范、仓库鼠患、抽烟行为以及玩手机等违规现象，对后厨进行全方位、无死角的监管。

        同时，该系统的监管平台具备强大的异常告警功能，一旦发现违规情况，能够立即向监管人员发送告警信息，助力后厨实现规范化、透明化与智能化管理。

        多方协同共筑监管防线在明厨亮灶监督管理的基础上，“互联网   明厨亮灶”通过手机 App、公众号、小程序等多元化渠道，实时展示食堂操作监控视频，构建起师生、学校、家长共同参与的监管机制，实现社会现代化共治。

        监管部门也可借助线上平台进行监督，使“互联网   明厨亮灶”成为加强食品安全管理的有力武器。例如，部分地区学校积极推进智慧饭堂“互联网   明厨亮灶”建设，通过手机等终端将食堂操作监控视频实时呈现给师生、家长和监管部门，形成多方共同监管的良好局面，为青少年的健康成长保驾护航。 

        精准适配不同业态食堂的监管需求学校食堂：家校联动，守护学生饮食安全对于学校食堂而言，食品安全是重中之重。戈子智慧饭堂在提供基本“互联网   明厨亮灶”功能的同时，还为学校食堂打造了家校联动监管模式。

        家长可通过手机 App、公众号等渠道实时查看食堂操作监控视频，及时了解孩子在学校的饮食情况。学校也能借助监管平台全面掌握食堂运营状况，进一步加强对食堂的管理。

        职工食堂：便捷高效，提升就餐体验在职工食堂场景中，便捷性和高效性是关键所在。戈子智慧饭堂为职工食堂提供线上移动端监管服务，职工可以通过手机移动端查看食堂菜品信息、预订餐食、评价服务质量等。管理人员也能够通过移动端随时随地掌握食堂运营情况，及时处理各类问题，提高食堂运营效率。

        社区食堂：服务居民，打造透明厨房社区食堂的主要任务是服务社区居民。戈子智慧饭堂为社区食堂配备智能大屏监管系统，并连接相关监管或行政部门。社区居民可以通过食堂内的智能大屏实时查看后厨操作情况，了解菜品制作流程，从而对食堂的食品安全更加放心，增强社区居民对食堂的信任感。 

        “守护用户的食品安全，是我们始终坚守的使命。”除“互联网   明厨亮灶”外，戈子智慧饭堂还运用食品溯源、人脸识别食品留样、食堂环境安全监管等一系列数字化手段，全方位守护用餐人员的“舌尖上的安全”，为不同业态的食堂提供专业、高效的食品安全解决方案。 

        除“互联网   明厨亮灶”外，戈子智慧饭堂还运用食品溯源、人脸识别食品留样、食堂环境安全监管等一系列数字化手段，全方位守护用餐人员的“舌尖上的安全”，为不同业态的食堂提供专业、高效的食品安全解决方案。为助力更多食堂实现智慧化升级，现戈子智慧饭堂管理系统推出90天免费试用，诚邀您快来亲身体验智慧饭堂管理的高效与便捷，开启食品安全保障新征程！