传统的食堂餐饮由于就餐群体复杂、食堂需求单一化、就餐时间长，长期以来一直停留在粗放式食堂管理模式中。

    在一些传统食堂中，食堂中存在的问题有很多，例如：

    1.点餐模式单一    传统食堂的点餐模式一般只支持菜谱点餐。顾客在食堂就餐时，对于菜品的选择的自由度很低；

    2.结算方式单一    传统的食堂结算集中在线下结算方式，一般都是人工收银，这种结算模式不仅单一，而且很容易出错，影响食堂经营，单一的结算模式已经无法满足用户需求。

    3.食堂管理效率低    传统食堂模式通过电话或微信管理易出错，人工成本高。

    4.送餐效率低    配送效率低，需等待用户就餐，无保温服务，就餐体验差。   

     不过自从戈子科技智慧食堂全场景解决方案应用以来，不管是传统食堂、企事业食堂还是学校食堂，都发生了翻天覆地的变化。

    戈子科技智慧食堂全场景解决方案从哪些方面解决食堂存在的弊端的呢？

    通过搭建智慧食堂线上点餐系统，用户可以在线上点餐系统中自助下单订餐，线下档口则可以布置竖屏点餐机，用户可以在竖屏点餐机上自助点餐，刷脸支付，全程无需人工服务，无需排队，也能减少食堂的人工接单的成本。

    使用多样化的食堂结算方式，利用菜品识别结算技术，给予传统食堂视觉结算支付方案，这是集成了一系列智能化、自动化的结算设备和软件的系统集成方案。

    对食堂结算硬件设施实施智能化布控，提升各环节的服务效率和响应速度，有效降低运营成本，提升就餐体验。配合戈子科技智慧食堂后台管理系统使用，可以支持多种团餐补贴和支付方式，定期结算以及个人刷脸刷卡结算。

    戈子科技智慧食堂全场景解决方案支持多种配送方式。

    第一，支持外卖取餐柜和智能取餐柜定点配送，餐柜具备保温功能，餐品配送到取餐柜中用户可以根据自己的就餐时间安排取餐。

    第二，支持到店堂食，用户线上点餐之后，凭取餐码到店取餐等等，通过多种配送方式来提高团餐配送的效率，降低配送成本。

政企智慧食堂智能订餐解决方案

    微信小程序点餐，系统自动接单，餐厅后厨制作和配餐，统一配送，用户自助取餐。

    定期结算餐补就餐电子消费卡外卖餐柜取餐学校智慧食堂现场点餐解决方案

    顾客预定点餐，餐厅制作并配送到食堂，现场分餐放餐入柜，顾客到店自助取餐。

    预订点餐，合理控制菜品数量系统分配订单，在线配餐，减少分餐的人力成本用户到店即可取餐，缩短就餐时间餐柜放餐，提升就餐体验，安全卫生。

    传统的食堂经营模式已经落后，严重影响消费者的就餐体验，而智慧食堂的出现，用一种全新的、智能的、科技升级和信息化升级的智能食堂模式，提高食堂的管理服务能力，促进食堂产业链各个环节的创新。