中小学的食品安全一直是家长和社会关注的焦点。食堂管理者要不断提高中小学食堂的管理水平，避免因管理不善造成食堂安全问题。

    那么食堂管理者应该如何做好中小学食堂的管理，提高中小学的食堂管理水平呢？

    重视中小学食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作，改膳食堂膳食质量，提高食堂餐饮服务水平，结合食堂的实际制定食堂方案。

改膳食堂膳食质量　

    通过戈子科技智慧食堂订餐系统在线订餐，可通过菜谱看到营养摄入情况，合理搭配饮食，逐渐调整营养的均衡摄入。

    解决食堂所涉及的各种订餐、就餐、充值、采购、成本核算等多个问题，通过提前汇总点餐数量，制定精准的用料统计表，减少食材浪费，大幅提升中小学食堂就餐体验。

提高食堂餐饮服务水平　

    坚持以人为本的经营理念，在保证中小学学生的健康发育的前提下，可持续发展健康食堂。

    对此，需要充分考虑到同学需求，根据他们的需求来制定相对应的饭菜，让他们既可以享受到品种多样、鲜美可口的饭菜，又可以获取相对应的营养。

制定智慧食堂方案　

    一套健全的智慧食堂解决方案的制定，对食堂环境卫生、食堂管理效率以及个人就餐体验都能大幅度提升，戈子科技智慧食堂解决方案是基于移动互联网、物联网、云计算和大数据分析等技术研发的智能化中小学食堂改造方案。

    以数字化推动校园生活新常态。不仅支持线上预定餐，线下人脸核销取餐，还极大地推动了中小学食堂的数据分析、采购管理、报表统计等多维度信息化升级。

提升后勤服务人员素质

    要想做好食堂的食品安全管理，提高后勤团队的素质是必不可少的一步。一是对新引进的后勤服务人员进行岗前培训，了解国家食品安全法和传染病防治法，提高法律知识；二是严格学习，坚持定期召开后勤会议，总结并建立一定的考核机制，最后是建立个人健康档案，定期对后勤部队进行体检，确保整个后勤部队的身体健康。

加强食堂管理流程　

    通过智慧食堂管理系统对食堂的每个环节进行划分，设置相应的负责人，确保每个环节都有相应的负责人。在加强对食堂流程的控制的同时，也可以提高食堂流程的效率。

    加强对食堂管理系统营养餐模块的管理，配合食堂点餐，为中小学学生量身定制专业的营养指导，显得尤为重要。　

    为了更好地保障同学们的膳食营养健康，食堂管理者必须不断提高中小学食堂的管理水平，让同学们在享受健康美食的同时也能在舒适的食堂环境中用餐。