智慧食堂的结算设备配置建议！最近附近新开了一家食堂，食堂的位置比较好，处在工业区附近，周边的企业、工厂比较多，人流量也相对比较大。

    经过近一周的观察，我发现每天到这家食堂就餐的人在结账的时候都需要10分钟左右用来排队，这样一来去过了一次的人，下一次想买点什么东西就在考虑这个时间成本了，是不是还行需要去这家食堂。

    为了一探究竟，我想实地探访一下顺便完成测试。当天晚上7点左右，周边企业和工厂有不少人陆陆续续地下班出园区，我也邀了几个同事一起去食堂买点美食吃。食堂里，只有一个收银台，一个收银员在负责收银，一个理货员在流动理货。

    当时食堂里大约有十来个客人在选购菜品，结账的时候有5-6个人在排队，不知道是由于收银员刚上手还是该食堂选配的智能结算台不给力，一个顾客结账时间差不多需要5-6分钟，轮到第六个结账他差不多需要等待20-30分钟。

    有个顾客估计要急事等不及了，放下选购的东西就直接走了。这家食堂的问题究竟出在哪里？

    作为一个长期为零售业提供结算终端的厂家市场方案人员，我们很快就发现了这家食堂的运营问题：

    1、收银结算设备配置不合理；

    2、收银人员收银业务不够熟悉，设备上手慢，操作不够灵活；

    3、没有配置自助结算设备，不能为有需要的人群提供自助服务。

    那么如何解决以上这些食堂运营中出现的问题呢？

    1、配置合适的智能结算台，针对智慧食堂的收银员流调性比较大的特点，商家在选购智能结算台时要充分考虑到简单易操作，现在安卓版的智能结算台就像操作智能智能结算台一样，可以直接触屏操控，简单易学容易上手。现在市面上的安卓智能结算台一般是配置双面屏，一面屏面向顾客，一面屏收银员操作，顾客可以直接参与互动或现场了解收银员录入的商铺信息，数量、价格、优惠等，能有效提升顾客的就餐体验感；

    2、智慧食堂的智能结算台的配置需要考虑到菜品信息扫描录入快，顾客结算方便、就餐小票打印同步等环节的顺畅。所以，现在智慧食堂的智能结算台一般会考虑使用双屏一体智能结算台，比如戈子科技智能结算台。需要考虑到是否能快速扫描菜品信息，顾客是否能快速通过无接触模式付款，是否能满足现在比较流行的支付模式，如扫码支付、刷脸支付、刷卡支付，是否能快速打印就餐小票等。

    3、智慧食堂的智能结算台系统也需要支持电子会员卡功能、销售报表功能、库存功能等。

    4、结合当下的消费模式和本身智慧食堂的面积和实际客流情况，需要考虑配置自助智能结算台。自助智能结算台的需求近年来一度激增，一大分原因是疫情下为了防控，自助智能结算台不需要直接接触收银人员，也不需要聚集排队。

    还可以解决部分人群的需求，比如社恐人群、不喜欢排队、要赶时间的人，可以通过自助结算更快完成付款。

    现在的自助智能结算台，比如戈子科技自助智能结算台，支持选用21.5-32英寸的电容触摸屏，支持NFC支付/二维码支付，刷脸支付、热敏打印小票等功能，超薄机身，可嵌入式结构设计，尺寸壁挂式和支架式。

    智慧食堂的作用就是需要最大程度地发挥便利供货，顾客便利购买的优势。如果一家开在家门口、企业门口的智慧食堂在就餐或结算环节不流畅，肯定会影响顾客消费体验，从而影响食堂铺的整体运营效果。

    智慧食堂的收银终端部署，需要从实际需求出发，从当前的流行的消费模式出发考虑，而不仅仅是局限在传统的开食堂模式里从而白白失去了拉动营销的先机。