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团餐也应重视智能化发展!团餐也应重视智能化发展!在疫情的影响下,人们对餐饮消费越来越谨慎,单一的噱头智能化已经无法轻易打动用户,团餐作为餐饮行业重要领域之一,其用户量庞大,且需要维持稳定性,更是无法仅凭“搞噱头”“蹭热点”等智能化方式制造吸引力,唯有通过产品端与智能化端相结合,提升品牌的产品力,才是团餐行业核心竞争力。 产品力,指产品对目标消费者的吸引力,包括产品端与智能端。团餐的产品端应以餐饮品质、价格、菜品创新等层面直观体现;智能化端应以品牌形象、品牌认知度等智能化层面的内容为主。团餐企业提升产品力,先要明确目标消费者,关注消费者的需求,时时刻刻洞察消费者需要什么,关注什么。 这点对于团餐产品端的打磨,以及智能化端的发力都至关重要。洞察需求打磨产品,产品端是产品力提升的基础。团餐行业历经发展,其本质由顾客吃饱提升至顾客用餐体验,团餐的体验体现在为顾客提供的餐饮满意度,如口味、价格,营养、色彩搭配,安全、卫生等;另外,出餐速度、点餐结账、食堂环境、团体配送等服务能力层面也是团餐行业产品端的重要组成。 因此,需要团餐企业有比消费者更强大的洞察力,以“用户需要什么”为出发点,打磨产品及服务。除此之外,应及时洞察团餐市场宏观需求,如除团体工作餐外,学生餐、养老餐、宴会、家庭餐等,都是团餐行业的用户需求。痛点与卖点引起共鸣智能化,智能化端是产品力提升的优势。 当今时代,餐饮行业不缺好品牌,缺的是好的智能化方式,团餐企业唯有站在用户的角度,转换成用户思维,企业的智能化才能打动消费者,获得快速有效的智能化效果。 智能化端也是需要有强大的洞察能力,才能够提炼出消费者的痛点,并很好结合产品卖点,将产品被消费者看重的卖点放大,并且针对痛点进行内容传播,这样才能够引起消费者的共鸣,吸引消费者购买。 如团体消费者中,不乏一些健身人士、素食主义者或具有特殊饮食习惯的人群,团餐企业可通过与不同人群的饮食需求建立共鸣,增加轻食、素食等主题团餐,升级产品优势。 对于团餐来说,餐饮与服务组成为产品,产品是基础,而智能化是放大产品优势的杠杆,只有二者都发力,才能快速将团餐产品优势放大,快速放大团餐企业产品力。 上一篇如何做好学校食堂服务下一篇学校食堂需要进阶体验 |