不同行业的餐厅涉及到的服务人群都非常广泛，如果在日常管理中有不符合要求的操作、未达到指标，不仅影响到广大就餐者的健康，更可能会造成食品安全事故，所以餐厅的日常管理也就成为了每个管理者不可忽视的一项工作，那么日常的餐厅管理都要注意哪些事情呢？戈子科技智慧餐厅又建立了哪些智慧管理机制？

    1、原材料的储存与保管我国安全法对食品储存有着明确的规定，比如要分类保存、时刻保持通风、防鼠、防潮等，除此之外，戈子科技智慧餐厅针对食品的原有保质期或新鲜菜品的预设保质期，实时智能对原材料进行监管，支持库存商品保质期预警，提醒管理员及时查看原材料情况，按照要求及时消耗。

    同时，戈子科技智慧餐饮管理系统还支持库存积压预警和短缺预警，帮助管理者建立健全所有食材的采购管理流程，监督人员每日进行详细的登记和保存。

    2、疫情常态化防控防护作为“互联网 ”智慧餐厅，戈子科技智慧餐厅为应对疫情，打造了线上预订就餐餐厅，用户通过手机预订线下自助取餐，减少人员交互的同时还降低了餐厅的用人成本，进一步保障食品卫生与安全，降低交叉传染的风险。

    在线下，戈子科技智慧餐厅为堂食就餐场景做好常态化防控防护，使用“数字哨兵”技术，以刷脸、扫码的方式，快速核验健康码、身份证、核酸检测等信息，为餐厅疫情防控保驾护航。

    3、餐厅环境安全管理为用户营造清洁卫生的就餐环境、努力打造用户满意、放心的餐厅，还需对餐厅环境安全进行管理，餐厅的环境安全管理包括温湿度、一氧化碳、燃气、水浸、断电、烟雾等方面。

    戈子科技智慧餐厅使用智能设备与智能管理系统结合的方式，实时监测相关数据，数据一旦超过安全值，则手机立即报警并推送告警信息，助力相关人员快速做好应急处置，为餐厅安全提供全天候保障。

餐厅安全管理关乎到就餐人员的健康与安全问题，不容忽视！戈子科技智慧餐厅助力每一个餐厅做到严格的自检自查，防止意外发生。