“厉行节约，减少浪费”的节粮观念深得人心，政府部门、企事业餐厅纷纷打造节约型餐厅，倡导适当取餐，防止浪费，那么顾客想在餐厅买一块红烧肉、半份饭应该怎么精确计量、精确收费？

    戈子科技称重自选智慧餐厅告诉你。称重自选智慧餐厅，基于智能称重清算台集成的称重传感模块、读写设备，通过感应打菜前后布菲炉重量变化，自动核算顾客拿走菜品重量，计算精确到克，刷脸收费，有效节省餐厅结算时的人力投入，降低食材浪费。

    按克刷脸收费，营养更平衡顾客自提餐具，并把餐具与人脸进行关联，取餐时将餐具放置于智能称重清算台的取餐区，放置完菜品后，智能显示屏显示拿走菜品重量及价格；在称重自选智慧餐厅，顾客能做到“花一样的钱，吃到更多的菜品”，从而使摄取菜品的营养更为平衡，并通过智能屏幕明确看到取放菜品的重量、价格、营养成分等信息，引导就餐者适当取餐，科学就餐。

    餐厅一体化管理，节省更精准针对餐厅浪费问题，戈子科技智慧餐厅在改变顾客用餐构造的基础上，运用餐厅大数据管理，对餐厅订单及菜品出售等数据展开分析，根据每道菜的售卖量进行分类，并对原料进行追溯计算，反算出生产规划所需每种原料的数量，实现精确采购；同时推出爆款菜品，降低制作口味不合、剩下过多的菜品，调节菜品构造，减少食物浪费。

    戈子科技智慧餐厅的称重自选用餐方式，对于餐厅管理者而言，减少了人力成本，降低了垃圾处理；对于消费者来说，自主决定食物搭配和份量，使餐厅用餐的挑选更为多元化，对餐厅的满意度更高。