我们来说智慧食堂概念。智慧食堂指餐饮场合中使用智能化设备、人脸识别，可进行一系列的认证，如食堂消费用人脸识别认证，门禁通行用人脸识别，考勤用人脸认证，访客用人脸登记。智慧食堂，是通过智能化设备，实现想要的功能，所以对硬件设备是有很高的要求，对系统有着效高的要求。所以在智慧食堂里，是可以存储数据的，是方便的，是使用简单的。还有什么呢？

    在实践案例中，哪些地方使用智慧食堂呢。学校、企业、政企单位、医院、园区、写字楼等内部的餐饮场所。通过项目的预算，预算高尽可能上定制化智慧食堂方案，毕竟优点明显，也是以后的趋势。智慧食堂系统包括软硬件智能设备、管理平台以及线上云食堂，该系统的使用有效提升食堂的运行效率、减少原料浪费、提供营养推荐、保障食材安全，实现食堂收益最大化。

    智慧食堂在实践中的运用如何？

    降低人工成本使用智能设备的使用极大提高了食堂前后场的运行效率，为消费者提供科技化就餐体验；同时在收银、管理、出餐等环节减少了人工使用，降低食堂经营成本。

    以1500人食堂为例，智能结算台的使用代替人工收银，每台设备仅需一人进行监督即可，标准情况下减少四名收银员。智慧食堂管理系统自动汇总信息，在线数据分析，为食堂经营者提供科学管理依据，可减少会计与管理人员共2名。

    按每人每年4.5万元用工成本算，智能设备的使用帮助1500人规模的食堂中每年节省约27万元。优化食堂管理智慧食堂建设基于大数据管理系统，通过建立标准化食堂进料、产品、加工等工作环节，打通了采购-加工-出品的全流程食堂生产链条。

    通过食堂工作流程再造，实现了成本控制、品质把关等精细化食堂管理要求。通过分级供应商管理、自动订单生成和智能进出库管理，平均减少2-5%无效食材损耗。每人每天的食材成本约为6元，1500人就餐的食堂按照每年营业10个月计算，食材总成本为360万元。

    按照减少2%的浪费计算，可以增加7.2万元营收。促销增收智慧食堂信息管理系统通过精准记录消费行为，多维度分析消费者诉求，进行及有针对性的食堂服务调整；为食堂就餐者带来科技化就餐体验，激发其消费欲望，实现平均营业额增长5-10%。

    食堂作为人员聚集就餐场所，人流量的不断增多，使用户就餐、结算排队时间变长，食堂人员服务效率变低，严重浪费时间。

    戈子科技智慧食堂管理系统搭载智能化设备，从就餐、结算环节打造智能高效用餐场景，将用户就餐排队等待时长大大减少。

    使用智慧食堂，可实现精细化的智能消费结算，在后勤管理方面还可实现智能精准管控经营，以智能化管理的方式代替传统运营模式，为政府机关、企事业单位、医院、学校等不同行业食堂，提供一站式智慧食堂解决方案，满足所有食堂管理需求。