2020年就这么措手不及的开局了，来势汹汹的疫情还在持续发展，虽然目前新增病例已呈下降趋势，各项针对性研究也都有了突破性进展，但是疫情对于餐饮行业的影响将持续到何时，目前还是个未知数。

    “拐点”尚未到来，线下消费的“速冻”让餐饮人措手不及，疫情对于餐饮业的打击之大，已经成为不用赘述的事实，盘点起损失和未来的处境，连“西贝”等头部品牌们都有些坐不住了。餐饮人都很焦虑，尤其是中小品牌。

    这些焦虑里外都有，对内是门店库存、现金流压力、人力及用工对策，对外是没有应对经验，不知道疫情期的线上订餐如何做更好，也不知道疫情过后该怎么打一个“快速翻身战”。缓解焦虑最好的办法，就是行动起来。

    无论是餐饮人还是消费者，都应该尝试放下心中的恐惧，更加清晰地研判疫情带来的冲击；加强内功修炼，靠自己的力量，把危机变作自救的契机。活下去，才能迎接春天！

    即日起，戈子科技在喜马拉雅APP上线《戈子科技餐饮研究院抗“疫”系列课》，线上直播观看，完全免费，我们尽最大的努力，希望帮助到更多的餐饮人。疫情阶段，你还希望收听哪方面的课程？

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    应对寒冬，你不孤单！

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