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    一、标准化
    想扩张就得标准化，有野心的餐饮人很多，一家店成功后就想快速的扩张，不管是直营还是加盟，能不能快速扩张除了对资金有要求外，出品的标准化也是一个大门槛。不能标准化，每家门店的出品口感不能保证统一，顾客的口碑褒贬不一，会影响到餐企品牌的发展。
    二、打造爆品
    过去餐饮品牌不多，只要产品做的还可以，就能获得顾客认可，获得口碑和传播。现在做餐饮的太多了，像过去一样做出普通的产品，没有特色，是很难活下去的。这个时候，比较好的的做法是打造一款爆品，用一两道特色主打菜来占据顾客的心，是有很必要的。
    三、小品类
    最近一段时间很多餐饮小品类诞生了一些知名品牌，比如牛腩煲、柠檬茶，以及一人食餐饮的崛起，传统品类已经成为血海，另辟蹊径做小品类的餐饮，抓特定的顾客群，也能狗做到快速起势的。
    四、创新能力
    餐饮已经是供大于求了，没有创新，很难抓住现在的用户，创新能力要对热点和市场走向有敏感度，快人一步做出顾客喜欢的出品很重要。

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