所有餐饮品牌的核心竞争力都是围绕着产品和服务，无论处于什么样的时代背景都脱离不了这两点。
    餐饮行业所有的营销都是关于服务的营销。在保证产品过硬的情况下，这三点一定要做好。
    一、简化顾客就餐流程
    餐饮本身就是一个服务性行业，顾客就餐过程就是一个需求服务的过程，而服务的更大特点就是想尽所有可能不要让顾客就餐流程变得复杂，俗话说，就是能给他喂就不要让他自己拿筷子，大部分客户来店里吃饭就是因为不想做饭，而这个方便要极度的体现，让他们方便的就像傻瓜一样，甚至连自己要吃什么都不用考虑。
    说白了，服务就是一个把顾客变懒的过程。
    二、提高顾客参与度
    一个餐厅能让顾客觉得自己是主角，能以主人的心态自由参与其中就是更好的服务。不但要吃好吃饱还要吃的有趣有意义好玩心情愉悦，餐厅目前更好的是自助餐有了一定的参与感，能达到的就是顾客跟餐厅的沟通方式。
    据说程大个小火锅和程大个鱼头面将来要采取的是把社交体系引入餐厅，就是顾客可以为其他人推荐菜品，锅底，可以为餐品锅底打分，可以直接分享给其他人，甚至可以赠送，系统适时显示被推荐最多的菜品锅底，和点评最多的，以及赠送最多的，或者分享最多的，甚至还可以邀请写评论，进行定期的展示。
    三、拒绝刻板服务，跟顾客交朋友
    舍弃以往一板一眼的机器人式的服务，服务是一定要有人情化个性化的。培养每个服务员就像培养业务员一样，要让他们学会跟顾客交流，跟顾客做朋友，而不是像木头一样杵在哪里。未来的服务员的作用肯定是帮助顾客进入一种餐厅设定的就餐情境里，让他们产生愉悦的就餐心情。
    服务的最终目的就是让顾客开心的吃完一顿饭，快乐的掏钱，高兴的掏更多钱，而后让他们不断持续的反复的来。
    一般的百年老店小餐馆之所以能百年，就是感情上的服务付出。而且很多小餐馆服务都会很好，餐企要做的就是把这种服务做到系统化，细分化。