开食堂的和做其它行业有一个共同点，那就是都需要对成本进行严格的管控，否则进的没有出的多，这就是亏本，长而往之，也就会离关门的时间不长了。这些话虽然很俗，虽然很不好听，但是却给了我们一个清醒的警示——做食堂就要严格的控制成本支出。戈子科技食堂管理系统是一款集营销、点菜、收银、管控、财务为一体的现代化餐饮业智能管理系统，下面说一下这款系统在成本控制方面的一些亮点。
    很多食堂中都存在原材料严重的现象，这些很多都是管理者对原材料的控制管理意识薄弱，比如在对厨房的菜料供应中，认为反正就那么多的菜料，用多少是多少，至于会做出都多少菜品，那这就不归菜料供应部门管了，而厨师也会认为做菜嘛，做成就可以了，至于会不会造成材料浪费，这个谁会关心呢？

    于是就造成了原本有可能做20份菜的菜料结果更做了十份左右菜料就没了，那么这中间的巨大耗损对食堂来说当然是巨大的损失。戈子科技食堂管理系统中的做菜流程模块、标准化菜谱模块在控制原菜料的管理中可以为每一道菜划上一定的标准线，无论是进料还是出菜都可以进行实时的跟踪以及监控，让菜料浪费问题不在发生。
    再举一个关于水电气费耗损的例子。在平常的当班中，如果两天的业绩都是差不多的，在A大厨值班的时候水电气费的消耗是500元，可是到了B大厨值班的时候水电气费消耗却高达1000元，那么，如果您是食堂的老板您会觉得这里面有没有问题呢？

    既然是成本管控，那就要在各个方面都做到科学以及严谨化，这样才可以为食堂做出合理的成本控制方案，要是每一次B大厨都是这样的消耗水电气费用的话，这对于食堂来说就是一种巨大的浪费，当然对一心降低成本支出的老板来说也是非常的揪心的。

    戈子科技食堂管理系统中所具备的能源控制功能可以对每天每人的能源消耗量进行跟踪，确保对每一个环节进行管控，为在水电气费管理方面发愁的食堂管理者提供了一整套的解决方案，是能源管控的绝佳助手。