库存现状分析报告，这里我们要说的是门店库存的分析。食堂企业，特别是连锁型餐企，门店库存不仅会影响菜品估清，也与食品安全、资金滞压有着密切关系。那么，库存分析报告应该包含哪些内容呢？
    首先，要确保数据的及时性，即了解门店库存的“现状”——数据截止应为出具报告日期的前一天，这个时间节点很重要。需要在报告中明确区分库存中的物料与食材类原料，这样才能更好的追踪食材原料的效期及数量，确保食品安全。
    其次，重点关注现存库存中涉及到较高库存价值、品种繁多的各类别及各原物料的数据，便于后期合理规划库存降低，消除库存风险。
    1. 要确保数据的及时性
    即了解门店库存的“现状”——数据截止应为出具报告日期的前一天，这个时间节点很重要。需要在报告中明确区分库存中的物料与食材类原料，这样才能更好的追踪食材原料的效期及数量，确保食品安全。
    2.关注高价值原物料
    重点关注现存库存中涉及到较高库存价值、品种繁多的各类别及各原物料的数据，便于后期合理规划库存降低，消除库存风险。
    3.关注库存积压涉及的金额及原物料种类。
    库存积压是门店在库存管控过程中最为严重的事故，库存积压不仅占用资金，也会直接造成经营过程中的效益流失，如长时间积压也是库存风险的直接诱因。
    由于疫情影响、消费习惯改变，食堂行业的竞争日趋激烈。因此，食堂企业必须从“开门迎众客”转变为“精准锁市场”，利用戈子科技食堂管理系统中的数据，从茫茫人海中高效寻找属于自己的忠实客群，通过细心的“维护”，才能持久的“相处”。所以，客流分析报告就显得尤为重要，而要做好这份报告，要注意包含以下内容。
    1.数据来源的多维度
    通过区域、门店、时段、属性、市别等维度，对客流进行多维分析，不仅要了解占比，更要了解其变化与异常；
    2.关注单均客流分层
    从单均客流分层和开台数的数据中，我们可以看到门店餐台的利用情况，这对于知道新开店的空间设计，提升餐台利用率和单均都是很有裨益的。
    对于库存现状分析报告和客流分析报告来说，最大的难点在于数据的多维度归集和整理，这也是每个月我们的食堂经营团队需要耗费大量人力和时间去完成的。
    数据归集耗时多、但产生的价值却远低于数据分析。因此，这部分内容更适合通过算法完成。
    戈子科技智慧决策，通过大数据算法，精准抓取关键数据，并通过科学的分析方法，形成数据结论和经营判断，为食堂企业进行深度经营分析提供数据基础和决策依据。