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消费升级:时间消费

    在今天的食堂业,时间才是真正的战场。消费升级,本质上是从空间消费转移到时间消费。现在的新兴消费群体,本身对餐厅的装潢并不敏感,在外部就餐环境越来越相似的情况下,靠餐厅的就餐环境吸引食客的时代即将结束。
    所以,未来食堂业的战场,消费升级中很重要的一个方面,是从消费环境转向消费体验,比如就餐的等待时长、就餐中获取的服务等,在这些方面,空间不再起作用,唯一的刚性资源就是时间。
    食堂,将领先的理念率先注入产品,全面提高餐厅前厅后厨的运营效率,压缩各流程之间消耗的时间,为餐厅的时间消费创造坚实基础。同时对管理需求进行优化,让各种经营结果更直接的呈现在决策者面前。
    一、缩短前厅操作时间
    1.点餐即显示会员价,服务员从此不再变身“解说员”
    一般情况下,在使用微信点餐时,虽然在单项菜品旁会有会员价、原价2种标注,但是,会员需要在云餐厅点餐并且同时支付的情况下,才能在线享受会员价,这种前后不一致的情况,有时会需要服务员从旁说明。
    为了进一步优化前厅服务流程,吾享食堂新增了支持微信点餐时、无支付情况下实现会员价消费的功能。保证会员即使在未支付的情况下,从头到尾体验一致。
    手机显示
    预点单显示
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    2.微信点菜支持餐位费自动收取
    只需在【开单自动增加品项】的设置中把餐位费关联到客位,就可实现在食客点餐后,餐位费自动收取的功能,免去服务员手动添加的操作,提高工作效率。
    3.客位绑定智能POS,食客下单处理速度、准确率双提升
    针对一个门店内有多个智能POS的的餐厅,食堂提供了全新的预点单处理方式,将按照下单客位被管辖的智能POS接收预点单。这样,在食客进行微信点餐后,只有绑定该客位的智能POS才能显示预点单,提升处理预点单的速度,也避免了服务员对预点单误操作带来的问题。
    手机界面
    后台显示
    4.已下单套餐可修改,提高点菜效率
    过去,已下单的套餐如果需要修改,必须先退单再重新下单,操作十分繁琐。现在,食堂针对套餐修改进行了优化,即便是已经下单,服务员也可单机套餐名称,在明细界面对套餐内的品项数量进行修改。方便快捷的操作,提高了服务员的点菜效率。
    二、缩短经营者管理时间
    1.单店版拥有云报表
    此次更新后,使用单店版食堂管理系统的餐厅管理者,可以随时随地查看餐厅经营情况了。云报表保证了管理者在不必到店的情况下,查看各类经营报表。
    2.时段统计报表,让各时段经营结果更清晰
    不仅是菜品销量会有区别,全天营业结束后,各时段的经营成果也不相同。因此,食堂特别在经营指标中增加了时段统计报表,从而准确统计了不同时段内开台数、客流量、营业额、纯收金额的状况。
    3.以折后金额计算经营指标,餐厅实际状况瞬间明确折后金额就是纯收金额。升级后,食堂实现了部分经营指标按折后金额计算的功能。桌均、人均、平效、人效等方面的洋葱能够被剥得更彻底。
    目前公司拥有互联网SaaS技术三大食堂软件产品线——智能POS食堂管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统,产品包括收银软件、厨房管理、智能点餐系统、库房管理、会员管理系统、供应链管理系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等,打造智慧食堂,适用于不同规模、各种业态的食堂企业。

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