食品留样是食堂日常工作中不可缺少的一环，一旦发生食物异物、中毒等紧急事件，经营管理者可以封存和追溯引起食物中毒的可疑留样品，以备食监局检验，将消费者及门店的损失降至最低。
    但由于留样人员责任意识不强、食品安全知识欠缺、设施设备不全等因素，很容易在留样过程造成二次污染，失去了留样的意义，有时还会误导食品安全事故调查。戈子科技针对食堂后厨食材留样应试设计智能留样冰箱，全面规范管理后厨食材留样存储，全面升级食堂后厨留样系统方案。
    戈子科技智能留样冰箱
    戈子科技智能留样冰箱冷采用风冷和整体发泡技术，加厚保温层，制冷均匀更节能，结构稳固；后台系统支持人脸识别系统，实现扫脸开门；同时，系统后台可全面监控冰箱实时工作状态和异常温度预警，并支持远程开关与调节温度，实现精细化留样管控。
    人脸识别，专人管控
    戈子智能留样冰箱设置专人管理留样食材存储，支持扫脸开门、小程序开门，系统后台实时记录留样员留样存取事件记录，形成统一数据化留痕监管。
    容量充足，优质制冷
    戈子智能留样冰箱升级双门780升，多层大容量可满足500余种菜品留样，超大的内部储存空间以保证留样冰箱中冷空气的流通，独立控温更精准，制冷保鲜效果更优质。
    状态监管，远程控制
    戈子智慧门店系统可实时查看智能留样冰箱日常运行状态，随时监测留样冰箱温度情况，并支持APP远程开门、远程调节温度，一键调节冰箱状态设定。
    实时监测，风险预警
    戈子智慧门店系统支持实时查看智能留样冰箱日常运行状态，随时监测留样冰箱温度情况，超过设定温度及留样时间将会APP预警提醒管理人员应急处理，严防留样食材变质风险。
    戈子智能留样冰箱支持专人管控，远程调节，预警提醒，实时在线追溯管理，从源头上完善后厨食材留样存储，全面保证留样食材的安全性和准确性。
    未来，戈子科技团队也将更加完善食安管理体系，专注于核心技术的研发创新，升级迭代产品功能，全面投入智慧食安建设！