现今，食堂管理处于?激烈竞争中，企业老板如何让自己的食堂管理立于不败之地?如何树立食堂品牌，一个成功食堂管理其核心在那里?这些都是食堂管理老板苦苦思索的问题。食堂管理软件中的管理新方法，有以下几种供参考:
        一个中心 : 以食堂管理的效益为中心。
        二个基本点 : 提高、稳定出品质量;节约。
        三个代表 : 代表科学营养的健康美食;代表大众、潮流的饮食文化，代表国际化、社会化、集团化的品牌。
        四项基本原则 : 坚持优质稳定的出品;坚持热情友善的服务;坚持清洁卫生的环境;坚持物超所值的价位。
        五点突出 : 员工是企业最大的财富;稳定的组织和工作方法;为顾客及服务奉献的心态。 (留)住客源 : 树立顾客第一，服务先行的主导思想，建立以顾客为中心的客户数据库，关注顾客在用餐过程中的满意程度，严格完善每一个细节，留住客源。
        八方来客 : 分析本食堂管理客源的主流人群，有针对性地提供他们需要的服务，制作出符合他们口味的美食，营造他们喜爱的环境氛围，从而在赢得主流客源的同时，带动其它群体客人用餐，达到八方来客、门庭若市的火爆场面。
        九分等于零 : 把食堂管理的每一个细节按学科的十分制划分，在激烈的食堂市场竞争中，你能够评得九分，可能只是在某一个环节脱轨，在某一个细节有些误差，那么这个企业则面临着失败的危险。
        十全十美 : 选址优越，定位准确，独具特色，环境优雅，原料充足，文化突出，出品优质，服务上乘，先进，科学