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        食堂食品问题?星级酒店食品问题?市场在吃饭、早茶时第一个问的就是这家食堂(酒楼)的食品卫生与否，食用油是否安全，达到几星级的，服务怎样?可想而知市场的意识已经加强了。
        食堂业经历快速发展的过程，食堂订餐系统规模化、连锁化发展的势头很足， “游在山西、吃在龙城”逐渐成为人们的一种共识。但食堂业整体水平还不高，发展还不平衡，品牌化的影响力还很有限， “多、小、散、乱”问题突出，食堂安全监管任务十分繁重。
        近日对近200家食堂的食堂安全进行集中监督检查。检查结果表明，食堂管理软件多数酒店重视食堂安全问题，认真改善硬件条件，严格落实规范要求，积极创造饮食安全环境。但是，仍有少数食堂食堂安全意识淡漠，存在严重食堂安全隐患。
        据介绍，少数食堂无证照从事食堂服务，不具备提供食堂服务的基本条件。个别酒店未取得《食堂服务许可证》从事食堂服务活动，出现的问题表现在多个方面。
        政府的执法人员应该担当起自己的职责，“病从口入”希望这句话远离我们的生活。