触摸屏订餐如何做到扬长避短？近年来，人们很注重健康方面的，所以洋快餐香喷喷的油炸食物越来越引起人们健康方面的担心。

        在全球十大垃圾食物中，油炸类食品被排在了首位。指出它是可能含致癌物质、破坏维生素，使蛋白质变性，也是我们肥胖的罪魁祸首，是造成健康问题的重大因素，因此呼吁人们远离垃圾食品，这为中式快餐业的发展提供了一个很大机会。

        传统中餐无论是食材的广泛性还是烹饪手段的多样化，都是洋快餐无法比拟的。“背篓人家”顺应健康饮食的潮流，背篓人家在全国第一个提出“乡土口味、乡土菜”概念，并把“乡土菜”概念化、规范化、系统化。

        乡土菜注重“生态、健康、营养”，不但但是口味好。它从原料、制作、装盘到餐厅装修都有自己的理念和要求，不像谁都可以打个牌子就可以开的私家菜。
        结合中餐健康、营养的饮食养生理念，以原汁原味的乡土食品为特色，构成了完美的营养组合，所以被人们称为“老百姓的家庭厨房”。
        传统中餐深藏的优势一旦释放出来，将形成强大的生产力。据介绍，“背篓人家”每年有上千万的食客光顾，老人、中年人、年轻人甚至儿童等各类消费群体都有，而且越来越为高收入的白领阶层青睐。
        中国食堂管理的发展，在自身特色存在的情况之下，必须要做到健康饮食的存在，如此，才能够获得更好地消费者的认可，适应市场，才能够加强销售的存在，进而获得食堂经营的成功。