在没有数字化建设的餐企后厨，用餐高峰期时，会出现以下情况：
厨房打单喷井堆积，容易丢单漏单，导致客诉。
一菜一单，需要人工分单、合并;浪费时间，员工工作效率低。
超时/催菜/起菜等特殊品项只能靠对讲机传递，高峰期需要多次呼叫，效率低易出错。
由于各档口信息孤立，对于上菜顺序控制不严格，经常操作上菜顺序出错，或者后上菜品提前出品影响口感。
如何让厨房管理信息化、智慧化变得尤为重要，戈子科技后厨系统颠覆传统传菜模式，提供一套电子化、智慧化的“无纸化”厨房管理模式。让厨房管理有序进行，后厨人员根据大屏幕配菜、划菜，分工明确，节奏快，提升整体运营效率，减轻了管理人员的工作量，而且对提高综合效益也有显著的作用。
戈子科技厨房管理系统(-厨房模式
专为食堂行业提供数字化整体解决方案及咨询业务的高新技术企业，产品品牌“戈子科技”。食堂管理系统面市以来，戈子科技不断深耕行业，从开启中国无线点餐时代，到集团连锁管理平台发布，再到客户关系管理系统发布，创造性提出“智慧食堂”整体解决方案，推进“互联网 ”背景下的食堂变革，纵深发展供应链管理系统建设，搭建食堂企业采购平台，逐步打造食堂数字化生态体系的过程中，创造了一项又一项的辉煌，蝉联中餐科技进步一等奖。
