不论哪个行业，食品安全底线都绝不容逾越。近年来，针对食堂食品安全问题提出的各项管理举措也层出不穷，科技的发展也让智慧食堂管理系统走进食堂，从源头上解决食堂食品安全卫生问题。戈子科技智慧食堂三大功能保证食品安全，让就餐者吃的放心。

        食材库存管理戈子科技智慧食堂进销存系统是帮助食堂进行精细化管理，全面提高后厨生产效率的重要举措。

        其中库存管理，可以快速盘点库存数量，对食材保质期、积压、短缺进行实时预警，保障后厨人员有节有度的采购，避免库存积压导致的食物变质，更减少浪费现象；同时系统全面统计食堂食材供应商、来源、价格等基础数据，为高效管理、风险防控等科学决策提供依据。

        食品留样机制当然，初期的食材健康并不能全面保证食品健康安全。在戈子科技智慧食堂管理系统菜品溯源功能中，企业食堂只需要对留样的食品进行记录和保存，一旦出现问题可以及时在系统中找到菜品、原材料、厨师、供应商等每一个环节的数据记录，进行细致盘查，做到事事有依据。

        明厨亮灶监督“明厨亮灶”指采取开放式、橱窗式和安装视频摄像的方式，将食堂后厨、备餐等关键区域，变成可视、可感、可知的“透明厨房”。

        在戈子科技智慧食堂中，透明橱窗或食堂高清大屏展示后厨环境、菜品烹饪过程、环境数据等，方便食堂就餐人员实时观看；系统一旦识别到后厨有违规操作或食堂环境数据异常，则立刻预警，帮助监管人员实时监督后厨情况。

        食品安全责任重大，一旦发生安全事故，无论经营管理方还是涉事员工，都须承担相应的法律责任。如今，戈子科技智慧食堂管理系统已被各级学校、大型企事业、园区等单位普遍应用，极大提升食品安全保障水平，让消费者吃的放心。