动态调配，精准食材用量1. 采购管理：通过对菜品销售量、就餐人数、预订餐数量的历史数据分析，戈子科技智慧食堂大数据可预测用餐人数和菜品需求量，从而反算、预计食材采购量，达到精准控制，做到合理规划采购成本；同时库存数据管理能够优化食材库存量，合理保证食材新鲜程度，避免因库存过多导致的食材浪费。

通过数据分析，对食堂后厨进行卫生巡查和安全预警。戈子科技智慧食堂一方面为食堂管理者实现后厨事务自动智能流转，另一方面保证食堂后厨操作实时留痕。

戈子科技智慧食堂智能结算标准方案为大力拓宽食堂就餐及结算场景，践行利民惠民便民服务理念，戈子科技智慧食堂管理系统推出多场景智能结算标准方案，实现食堂的快速结算，提升食堂管理效率。

戈子科技智慧食堂作为智慧食堂全场景服务厂商，专为企事业单位、医院、学校、社区、园区等业态提供食堂信息化升级服务，拥有多年的团餐行业信息化服务经验，推出称重自选就餐模式并广泛推广应用，更进一步解决食堂管理中的菜品单一、管理低效、食物浪费等问题。

为规范清廉食堂管理，保障清廉食堂的正常运行，切实推进环境清雅、账目清晰、食盘清洁、身体清健的“四清食堂”建设，近日，多地区、全方位、多举措开展打造清风食堂活动，切实推进清廉学校建设。校园食堂反食品浪费智慧食堂管理系统在中小学食品浪费方面也起到积极作用。

目前，戈子科技智慧食堂以“硬件终端 管理系统 运营服务”为核心，形成全业态团餐智能升级方案，致力建设一个集信息化、智能化、高效化为一体的食堂管理体系，为企业餐饮服务提供流程和环节的深度变革，解决行业发展痛点。

以智能自选餐为例，食堂管理者可选择芯片结算台及AI视觉识别结算台、称重结算台，自助餐可选智能双屏就餐终端、智能闸机、落地式点餐一体机等；根据食堂的场地大小、布局，就餐人员的数量，戈子科技智慧食堂会有专门的项目团队进行实地考察，并搭配场景及设备使用，打造成本消耗最佳的智慧食堂解决方案。

智能食堂的无人值守服务是指整个就餐流程中，所有服务环节都不需要人工参与。智能食堂是当下越来越受欢迎的就餐方式，其中按克称重计费的无人值守就餐系统，通过技术手段实现就餐的便捷性和效率，为用户提供全新的就餐体验，为食堂运转实现降本增效。

究竟要如何打击“食堂惯犯”，防止食品安全事故、快速解决问题？戈子科技智慧食堂智能AI技术，打造行为看得见、操作看得见、信息看得见的可视化安全校园食堂，彻底打击“惯犯”。

为机关食堂工作再次指明方式，即按需按量供餐，改变供餐模式，明确菜品口味。这也正是戈子科技智慧食堂小碗菜自选就餐模式的基本功能。目前，全国各地均有机关食堂使用该模式。明确菜品口味戈子科技智慧食堂管理系统在机关食堂反浪费中的作用不仅针对于食堂，还可提高食堂运营的服务质量，让职工自觉参与到光盘行动。

在智慧食堂中，人脸识别可以用于入场、选餐、取餐、结算等多环节中，那么人脸识别和营养标识是如何搭配的呢？通过人脸识别精准绑定，营养标识精准分析，根据不同用户个体对不同营养素的需求量各有不同，对就餐用户提供安全、高效的个性化营养干预，实现精准营养，打造智慧食堂管理系统智能服务。

随着智慧社区建设的不断深入，作为核心之一的智慧社区食堂服务也在不断拓展和升级，包括提供更加健康、营养、多样化的餐饮选择、通过智能化设备提高食品安全和服务效率、引入新技术和新模式，如营养就餐、无感结算、账务管理、送餐上门等。

戈子科技智慧食堂以大数据“智”理食堂，为智慧食堂的运营管理提供全面、准确、及时的数据支撑，帮助食堂管理者制定科学的管理策略，提高运营效率和服务能力。

无论是在学校、企事业单位还是公共场所，智慧食堂都能够满足人们对于营养健康的需求，促进他们养成良好的饮食习惯。戈子科技智慧食堂积极建立运营管理流程及规范营养健康标准，确保食品的安全和营养的合理性。

戈子科技智慧食堂管理系统打造集团食堂协同管理平台，实现集团层面对各个子食堂的统一管控。戈子科技智慧食堂创新信息管理新模式，可以实现集团内食堂跨区域的交流和管理，提高食堂服务质量和运营效率。

戈子科技智慧食堂管理系统中设备及移动支付的使用，极大地提升结算速度，让就餐结算和管理更加轻松便捷。同时，移动支付还可以与其他系统相结合，实现数据的互通互联，方便管理者进行数据分析和统计，为食堂的经营提供更多的决策依据。智能支付走进智慧食堂，让食堂支付结算具有许多优势：1、减少人为错误和纠纷的发生。

一、从核心要素安全出发食品安全是智慧食堂建设的核心要素之一。

为了让国人吃得更健康，根据近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化，及营养健康就餐指南，智云膳智慧食堂管理系统打造营养卫士功能，指导用户科学营养用餐，做用户一日三餐的营养“专家”。