食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。

目前，戈子科技智慧食堂已经为上千家企事业单位建设、打造、升级智慧食堂，智慧食堂解决方案的应用，一方面带给职工更大的就餐便利度，另一方面大幅提升管理效率，提升单位绿色发展形象。戈子科技智慧食堂也可根据食堂需求、职工就餐需求、管理人员需求，量身定制功能模块，为每一个企事业单位打造十分满意的智慧食堂。

目前，智慧食堂管理系统的应用已经让大部分食堂实现了智能结算、人脸结算，减少食堂结算环节中的人工参与，达到精准快速结算。那么食堂中的无人工自动结算又是如何实现的呢？应用了什么“高科技”？目前，戈子科技智慧食堂的称重结算模式，已成为企事业单位、政府机关单位体现贴心服务、提升职工用餐体验的最好利器。

在移动互联网快速发展的今天，“食堂行业智慧变革大势所趋”这句话每一个团餐人并不陌生，那么作为团餐人或食堂管理者，该如何拥抱互联网，应用互联网，并从中创造价值呢？优化结算效率、提高就餐体验、减少食堂成本，戈子科技智慧食堂管理系统，科技助力食堂，智慧创造价值。

近年来，智慧食堂被人们广泛接受，食堂智慧管理模式迅速在政府机关单位、企事业单位、医院、学校等行业得到越来越多的应用，那么在应用智慧食堂管理系统以后，企事业食堂发生了哪些改变？

智慧食堂的出现，为传统食堂服务模式和管理方法提供了快速升级的突破口，戈子科技智慧食堂管理系统医院解决方案，针对医院食堂的医生、病人、陪护人员等复杂的就餐和管理环境，打造了便捷的食堂订餐及就餐模式，自推出以来，协助许多医院完成了智能化系统、智能化、自助性的新食堂建设。

目前，“互联网 明厨亮灶”已成为学校食堂深入推进食品安全创建示范，引领项目落实的必要落地建设，戈子科技智慧食堂管理系统将食品加工透明化、信息公开及时化、食品安全监管智慧化，实现食品安全“智”管。

从经营者角度来看，戈子科技智慧食堂管理系统打造的节约型智慧食堂，带来了什么价值？

除此之外，在自助餐场景中，智慧食堂管理系统还可根据后台设置按不同人员身份、不同餐别、不同时间进行按次自动扣费。?戈子科技智慧食堂管理系统提升客户的就餐体验和美食广场服务水平，让美食城管理者更省心，让客户更舒心！

“民以食为天”，人们的幸福感也体现在一日三餐里，食物的影响日积月累，改变着人们的体格和健康状况，为响应国家号召与营养就餐新需求，戈子科技智慧食堂打造营养就餐新方式，指导就餐用户如何均衡膳食、营养健康就餐。

在单位食堂采用了智慧食堂管理系统后，在方便用餐的同时也大大提升了食堂管理效能。戈子科技智慧食堂管理系统通过信息化管理手段统一标准、减少损耗、降低成本、提升效率，打造实时互动、公开透明的智慧食堂，实现员工智能选餐、线上充值、信息实时公布等要求。

戈子科技智慧食堂针对企事业单位智慧食堂管理建设，以智能化升级、信息化赋能、人性化设计，打造企事业单位智能就餐方式及生活方式，打破传统食堂弊端，助力企业蓬勃发展。

各单位或学校食堂中库存食堂该怎么盘点？保质时长实时更新除此之外，为避免食堂成本浪费、食材食品浪费，戈子科技智慧食堂管理系统从细节处优化库存管理，根据食材的保鲜程度或保质期时间，为食堂提供保质期预警功能，提醒食堂人员及时使用。

就餐结算的便利性食堂用餐场景有档口、自助餐、自选餐等，戈子科技应用智慧食堂管理系统搭载智能化设备，让单人单次所有场景的就餐结算时间不超过5秒，比如，在智慧自助餐中，就餐者通过人脸识别刷脸进入食堂，人脸识别闸机一秒识别，三秒自动扣费，就餐者只需取餐就餐即可。

在团餐消费升级的推动下，用户更看重用餐体验，包括政企事业单位、医院、学校、社区等食堂用户，从最初的干净卫生，已经升级到对就餐便利度、营养均衡等方面提出需求，如今，智慧食堂信息化升级已进入千万家食堂，戈子科技智慧食堂管理系统致力为食堂打造智慧管理，直接提升用户就餐的幸福感和满意度。

物料精准管理从每一个物料的采购到使用，戈子科技智慧食堂进销存系统将数据自动关联，按批次管理，跟踪物料每一步动态，在系统中详尽准确的数据，有效辅助食堂运营。戈子科技智慧食堂进销存系统的“全能”统计，确保数据事实清晰精准，将食堂后端管理变得科学而方便。

随着气温升高，各类病原微生物生长繁殖较快，食源性疾病进入高发期和易发期，那么食堂应该如何有效预防大规模食物中毒？预防食物中毒要点1、不制作腐烂变质的食物，不购买劣质熟食品特别是外观鲜红的肉制品。

菜品改革，精准备餐食堂实行自助取餐，并对菜品进行改革。有关食堂负责人说“食堂餐厨垃圾显著减少，集团食堂餐厨垃圾由原来每天3桶左右的泔水减少到每天1.5左右。”

戈子科技智慧食堂管理系统给出食堂错峰就餐方案，数据指导就餐，人员安全接触少。同时戈子科技智慧食堂的食堂大数据显示屏也会显示每天每个时段的人数变化情况，指引就餐人员错开拥挤，更好地实现安全就餐。这种方式即节省了食堂人员对就餐人数进行管控，也让用户能够自主选择就餐时间，使就餐便利又安全。

AI菜品识别，智能结算秒收银在传统食堂的档口消费模式下，打餐、结算、核对账单至少需要三个人工，而且秩序极易混乱、选餐拥挤、结算效率低，严重影响了用户就餐体验。