供应链管理系统的应用及成本管控方案落地的过程中，菜品标准成本卡是其中一项非常重要的环节，它是保证每道菜品出品的稳定性与可控性的依据。※ 餐饮的标准出成率的制定，一般以一周、10天或一个月作为制定标准的周期，可以取这个周期内的最高值、最低值或平均值，同时把最高值和最低值作为合理范围的标准。

在基于供应链管理系统的餐饮成本管控中，根源在于“进、销、存”流程的管理。同时需要根据经营时段、菜品销售数量等参数进行合理采购数量的申请。进货管理环节是原材料进入企业的入口。餐饮企业在这个过程中重点应该关注以下3点：现场管理：我们的货架、冰箱是否进行分类分区域管理，责任到人了呢？

扫码点餐是指餐厅将点餐环节搬到线上来，顾客利用手机扫码，在手机菜单中点选菜品，实现顾客自助点餐。除此之外，很多餐饮商户认为我放了一张二维码，能够实现扫码点餐就够了，这种想法是不正确的！扫码点餐工具的选择，你了解了么？

连锁餐饮企业由于门店数量多，顾客群体广泛且基数大，在会员管理系统的基础上，需要对顾客群体进行细分，例如：高忠诚顾客、高消费能力顾客、高营销价值顾客、沉睡顾客等，戈子科技会员管理系统正是通过强大的数据分析能力，给予了餐饮企业充分的顾客群体筛选依据。

而在连锁时代，POS收银系统应适应“重总部、轻门店”的管控要求，从而SaaS化的POS收银系统应运而生。这就要求POS收银系统在门店端要轻便易用，同时全面采集数据，并将数据实时汇总到“总部端”，由总部统一进行管控。同时各类基础档案由总部统一制定并下发，总部成为各门店POS收银系统的大后台。

戈子科技极简订货助手——智能云餐厅2.0升级新功能了！智能云餐厅2.0是戈子科技近期重磅推出的一套让客户像网购一样简单的订货管理系统，因其操作简单、省心省力的特点备受具有采销需求的商家所肯定，本次智能云餐厅2.0全新升级究竟有哪些实用新功能呢？

戈子科技供应链管理系统正是深谙连锁餐饮扩张需求，提供集成本与供应链管理于一体的整体系统方案。

奈雪的茶、眉州东坡试水直播关键词四：外卖3月份，相比疫情的“退烧”，餐饮的热度似乎在持续升温，全国各地餐饮企业逐步开门营业。9月1日，岳云鹏在微博上宣布正式成为中式快餐品牌老乡鸡的首位代言人。

打造“智慧餐厅”体系，必然需要若干信息化系统的配合，对于这些信息化系统，有3个关键要求：1、全栈解决方案，全方位拉动餐厅营销餐厅的营销可以从发券开始，也可以从会员吸粉开始，但一个成规模的连锁餐饮企业，单一的营销方式往往达不到良好的预期效果。

亮点三：菜品销售、优惠满足多元需求当企业希望在不同门店售卖不同菜品时，可以在戈子科技智慧食堂管理系统的销售方案中单独设置团餐和生鲜卖场中的菜品，提升产品的丰富性。

随着疫情被有效控制，餐饮行业逐步回暖，餐饮门店进入到堂食恢复期。全国不少地区为了提振消费、恢复经济，发放了由政府部门主导的消费券，其中也包括餐饮消费券，以达到刺激民生消费，助力餐饮行业复苏的目的。

疫情让我们与加盟商的联系更紧密，这让我们在复工后的工作更顺畅，同时，疫情期间通过自媒体外卖激活的100万粉丝，至今仍然起到了很好的用存量带动增量的作用。当单量恢复比支付恢复得快，说明每一单的客单价比正常时要低，这说明现阶段占比较高的还是外卖。

七、武汉发放5 18亿元消费券，振兴餐饮消费经济为活跃消费市场，支持全市商贸和文体旅游行业复工复产复市，结合武汉市疫情防控要求，4月19日起至7月31日，武汉市人民政府将陆续向全体在汉人员投放5亿元的“武汉消费券”。

在疫后深度恢复期，餐饮企业如何快速恢复“吸金”能力，是本阶段的决胜关键。餐企可以通过“线上购买券包”、“会员日活动”、“小额储值”、“评价返券”等营销方式来提高顾客的消费频次。希望通过本节三个关键动作的落地指导，使餐饮企业能够加强会员营销的“吸金”能力，从而顺利度过此阶段。

数据运营，科学决策助力营收增长目前，我们正弘服务的中高端客户已经占到了秦皇岛餐饮市场的70%，这样的市场份额来源于戈子科技连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案的强大。

彩蛋猫不仅是一个“会说话”、“够智能”的餐厅电子服务员，还能帮助餐饮企业实现餐厅智能化管理和精细化运营，推动餐厅实现“无接触运营”，为食客打造超预期就餐体验。同时，彩蛋猫匹配彩灯变色提示功能，餐厅管理人员可凭借设备声音、视觉提示等多方面获取食客支付状态，降低结算环节跑单风险。

甚至在疫情结束后，餐饮企业仍然需要坚持依据经营计划与营业目标的设计来指导原材料的采购工作。餐饮企业在疫后恢复过程中，务必做到库存“日清日盘”，特别是保鲜柜、冰箱、冰柜等原材料保存设备；在拟定采购计划过程中，务必了解当前库存结余情况，依据库存结余来提料。

下面就带大家一起来全面了解点餐系统，并分享一些选择标准！明档区选择菜品，通过手机微信餐厅或者自助点餐机完成点餐结算，提升点餐效率，降低吧台压力。

正因如此，在这因疫情而导致的“空窗期”内，“餐饮企业数字化转型”再次被深度思考。于是，“中台”概念再次随着“餐饮企业信息化转型”而被提出。另一类被称为“数据中台”，用于汇集整个企业内所有系统在运行过程中产生的数据，并基于数据模型形成有价值的分析结论，作为企业决策的有力依据。

选择餐饮软件目的在于加快前厅运转速度，强化集团管控力度。选择餐饮软件目的在于超时预警，智能出餐，多样营销帮助烧烤业态解决淡季营销难题。