针对以上痛点，未来团餐产业需朝着集约化、规范化方向发展，严格把控食材质量与标准化，推动传统团餐企业数字化、可视化管控，帮助团餐企业实现降本增效。集约化经营是团餐产业发展的必经之路，只有改变以往粗放管理模式，才能为团餐企业的长远发展打好基础。

大学智慧餐线建设。称重计量自助餐线，包含智慧餐盘、称重计量自助餐一体机以及视觉结算台等智慧设备。侧部营养价签显示菜品名称、重量、金额、营养以及菜品成分等信息，为就餐者提供科学选餐依据。该模式也是润园餐厅智慧自助餐线应用的模式。

9月23日上午，江苏钟山电子商务有限公司与戈子科技签订战略合作协议。江苏钟山电子商务有限公司党支部书记、总经理王新国，戈子科技总经理马勋参加签约仪式。戈子科技作为科技智慧型企业，以研发为主，核心技术均为自主技术，并做到主要技术指标行业领先，现已成为智慧饭堂领域的佼佼者。

在团餐领域，智慧饭堂建设正在迅速发展，成为餐饮市场新的增长点。其中数据大屏承载着各种组织对内信息共享、决策分析，对外信息公布、行业交流、会议现场展示等重任，在智慧饭堂场景中得到越来越广泛的应用。?实时展示，智慧饭堂数据大屏基本功能?在线分析，智慧饭堂数据大屏科学决策?

在团餐领域，智慧饭堂建设正在迅速发展，成为餐饮市场新的增长点。在上一篇文章中，我们已经厘清了智慧饭堂数据大屏的概念与主要类型，本篇将根据业内专家的经验分享概况可视化大屏的设计要点。突出核心，数据大屏排版与布局?

2022年9月28日，广州信息职业技术学院董志勇教授、周福栋老师以及就业干事吴朝晖一行莅临我司进行参观交流。多年来，戈子科技与广州信息职业技术学院保持着良好的合作关系；每年该校向我司输送大量优质人才，为我司发展做出了不可磨灭的贡献。

本文将对四个阶段的发展进行大致梳理，概述智慧饭堂行业发展历程。

开创新零售时代。由于疫情原因，许多餐饮品牌都在加码新零售。智慧饭堂想要抓住机遇，布局新零售时代，便要从以下几方面发力。新零售时代对于智慧饭堂行业而言既是机遇、也是挑战，唯有将外界压力转化为发展动力，不断适应市场新变化，满足消费者新需求，才能把握机遇，在新时代把实现新突破。

微盟集团也在大力布局智慧餐饮业务。2020年3月，微盟集团控股“雅座”并进行业务整合成立智慧餐饮公司。去年微盟集团餐饮商户6996家，收入4481.7万元，较2019年增长13%。?

称重计量自助餐一体机，集成防护、照明、加热一体化设计，实现称重校准按克计量、按量计价等功能。称重计量自助餐线使用案例2022年5月，戈子科技合作进行九龙湖校区桃园南食堂智慧化建设。餐厅智慧饭堂采用称重计量自助餐线，实现按需打餐、按量计价、自动结算的自助就餐新模式。

对此，智慧饭堂推出称重计量自助餐线，为师生提供低门槛、少浪费的自助就餐新模式。称重计量自助餐线由硬件智能设备与软件管理系统组成。不同于随意拿取的传统自助餐造成惊人的浪费现象，称重计量自助餐采取按量计价的方式，吃多少打多少，按照打餐重量扣取相应金额，相比前者减少90%以上的食物浪费。

升级后的食堂均采用戈子科技提供的智慧饭堂小碗菜自选餐线，每日服务约2000名就餐者。无感出品、自由取餐、无人收银、营养分析是小碗菜自选餐线的主要功能。小碗菜自选餐线建设成效?

在此基础上，戈子科技不断规划调整，从食堂服务、后台管理、成本控制等方面出发，推出计量自助餐一体机小黑系列。

在实际应用中，就餐者可根据自己的饮食需求线上预订，食堂工作人员将会按照其需求配餐，之后配送至智能取餐柜。相较于各个平台的外卖取餐，食堂所配备的智能取餐柜拥有食安可溯源、餐品消毒等优势；同时也为食堂运营管理减少了大量的人力开支，进一步实现收益更大化。

智慧饭堂建设以完善传统食堂的运营漏洞为目标，采用高新技术和物联网、大数据，开发出智慧餐台、自助点餐机、智能取餐柜等食堂智能设备。相较于其他外卖平台或餐饮店，高校食堂往往拥有一套更完整的食安管理体系，这也为学生的就餐安全提供了很大保障。

为了进一步缓解餐厅出品环节的低效率问题，戈子科技借助高新科技，不断钻研尝试，推出了快速出品机这一产品。快速出品机的应用，大幅度减少了菜品出品环节的人流拥堵情况，更深层次的实现低成本、高效率智慧饭堂建设理念。

江苏省土木建筑学会智能建筑与智慧城市专业委员会2022年会于10月20日至21日，江苏常州召开。本次会议由江苏省土木建筑学会指导，邀请了省内各市相关单位领导、专家及专委会成员共计200余人；我司积极参与年会协办，并荣获“单位会员”称号。荣获“单位会员”称号，标志着戈子科技的发展获得了行业内专业人士的广泛认可。